Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:ấm đun nước, nhiều cốc, bát, muỗng, đĩa sâu, dao, thớt, vắt, nồi nấu chậm.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Lúa mạch ngọc trai | 360 - 400 g |
| Thịt bò hầm | 1 lon |
| Cung | 1 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Muối | Nghệ thuật 3/4. tôi |
| Nước | 7 chồng |
| Xanh | 1 bó |
| Tỏi | 1 tép |
| Bơ | 50 g |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị ngũ cốc và rau
- Đổ 2 cốc nước vào ấm, đặt trên lửa, đun sôi. Trong một cái bát, rửa 400 g lúa mạch ngọc trai từ các mảnh vụn tinh bột và thực vật. Sau khi rửa, xả nước cho đến khi nó trở nên trong suốt. Đổ ngũ cốc đã rửa sạch với nước sôi vào một cái đĩa sâu hoặc bát để nước bao phủ tất cả cháo. Chúng tôi rời đi để sưng trong nước sôi (ít nhất 10 phút), trong khi chúng tôi đang cắt rau. Nếu muốn, bạn có thể ngâm mình trong nước lạnh và để trong 1 giờ, để nó phồng lên.
- Cắt 1 củ hành tây thành khối nhỏ. Nướng 1 củ cà rốt.
Nấu cháo
- Trong một nồi sành, đặt 1 lon hầm với chất béo. Chất béo sẽ thay vì dầu. Nếu món hầm có một miếng thịt lớn, thì tốt hơn là nên băm nhuyễn, để sau này tốt hơn là phân phối trong cháo.
- Cho hành tây xắt nhỏ và cà rốt vào chảo.
- Chúng tôi đổ nước nóng từ ngũ cốc vào bồn, cho lúa mạch vào chảo.
- Đổ nước lạnh vào nồi theo tỷ lệ 2: 5 (cho 2 cốc ngũ cốc - 5 cốc nước).
- Thêm 3/4 Nghệ thuật. tôi muối. Đừng quên rằng món hầm đã mặn! Muối có thể được pha loãng trong nước, và sau đó đổ nó bằng lúa mạch trong chảo.
- Tất cả được khuấy đều. Đóng đa hướng với nắp. Nấu trên đậu trong 1 giờ. Nếu máy đa năng của bạn không có chế độ như vậy, hãy đặt chế độ này thành chế độ kiều mạch hoặc bát cháo, và nó cũng làm bay hơi nước mà không cần đun sôi.
- Tắt chế độ này và bật chế độ "sưởi ấm". Điều này là cần thiết để nước từ cháo bay hơi. Thời gian được đặt trong 20 phút, nhấn nút "bắt đầu". Trước chế độ "làm nóng", bạn có thể mở nắp và đặt 50 g bơ.
- Tất cả nước đã bốc hơi, cháo đã sẵn sàng và trở nên đặc quánh. Trải ra đĩa. Rắc rau thơm và tỏi băm nhỏ.
Thông tin hữu ích
- Ngâm lúa mạch ngọc trai trước khi nấu là mong muốn, nhưng không cần thiết. Tuy nhiên, tốt hơn là nên ngâm ngay trước khi nấu, để cháo ngon và giòn.
- Trong quá trình nấu, lúa mạch ngọc trai tăng gấp 5 lần, vì vậy cần phải tính đến điều này trước và chọn một nồi có lề.
- Muối được thêm vào các thời điểm nấu khác nhau, nhưng trong hầu hết các trường hợp khi bắt đầu nấu sau khi đun sôi nước.
- Sau khi nấu, lúa mạch không nên rửa.
- Trong một nồi nấu chậm, lúa mạch được nấu từ 50 đến 70 phút (sau 50 phút nấu, bạn nên kiểm tra cháo để sẵn sàng cứ sau 5 phút).
Công thức video
Video này cho thấy cách nấu cháo lúa mạch trân châu với món hầm trong nồi nấu chậm. Chọn chế độ nào để nấu món ăn này và làm bay hơi chất lỏng dư thừa. Xem cô ấy trông ngon thế nào, rắc rau thơm.
Lúa mạch với thịt không chỉ là một món ăn ngon, mà còn nồng nhiệt và bổ dưỡng. Có một số vitamin và khoáng chất. Tất cả điều này có ảnh hưởng có lợi cho sức khỏe tổng thể của một người. Ăn uống cho sức khỏe và đối xử với gia đình của bạn! Hãy thử, thử nghiệm với các loại hầm khác nhau.Bạn sẽ thích nó! Và để lại kết quả thử nghiệm của bạn trong các ý kiến.