Cách học nấu lúa mạch ngon với rau

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:cốc đo, chảo rán sâu có nắp, bếp, bát, dao, thớt, vắt thô, thìa, xoong, chao.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Lúa mạch ngọc trai luộc được nấu cho đến khi mềm. Để làm điều này, hãy đổ đầy 2/3 cốc ngũ cốc với 0,5-0,6 lít nước muối để nếm và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút. Khi cháo đã sẵn sàng, cho vào một cái chao để cho chất lỏng chảy ra.
   
2. Xúc xắc hành tây. Chà cà rốt trên một vắt thô. Đổ 50 ml dầu thực vật vào chảo đã đun nóng sẵn.
   
3. Chúng tôi phết hành tây vào bơ và chuyền qua, khuấy liên tục, kết quả là nó sẽ trở thành màu nâu vàng.
   
4. Đổ cà rốt vào hành tây.
   
5. Sau khi rau có màu vàng, đổ vào khoảng 0,5 lít nước nóng và để nó hầm trong 15-20 phút.
   
6. Sau thời gian này, nước sôi, thêm một gram nước nóng 100-200 khác và đun sôi. Muối rang cho vừa ăn.
   
7. Cho 2-3 lá nguyệt quế vào chảo, trộn đều mọi thứ.
   
8. Nhẹ nhàng rải cháo đã chuẩn bị từ trên cao và cẩn thận, không khuấy, phân phối nó trên khối rau.
   
9. Nhẹ nhàng thêm một chút nước nóng - để nó bao phủ cháo cho một ngón tay và một nửa. Chúng tôi đóng chảo bằng nắp và đun nhỏ lửa trong 25 phút ở nhiệt độ rất thấp. Tắt lửa và để món ăn ủ trong ít nhất 20 phút.
   
10. Cháo giòn và rất thơm, bão hòa với mùi rau. Nó có thể được sử dụng như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập.
    

Lời khuyên hữu ích

• Để lúa mạch nấu chín nhanh hơn, ngâm ngũ cốc (tốt nhất là vào ban đêm) trong nước ấm.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm các thành phần khác vào một món ăn như vậy - nấm, hầm, thịt, ớt chuông, cà chua, bột cà chua, đậu xanh.
• Để chiên rau, bạn có thể lấy ô liu hoặc bơ.
• Nếu muốn, cùng một món ăn có thể được hấp.

Công thức video

Tác giả của video cho thấy trong nhà bếp của mình những gì cần phải được thực hiện để chuẩn bị một lúa mạch thơm, ngon với rau.

Công thức nấu ăn ngũ cốc khác