Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một bếp, một cái chảo có đáy dày, chảo, bảng bếp, dao, muỗng, bát sâu, thủy tinh, cân bếp, chao, vắt, đĩa để phục vụ món ăn.
Các thành phần
| Lúa mạch ngọc trai | 1 chồng |
| Thịt bò (thịt lợn, thịt gà) | 500 - 600 g |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Tỏi | 2 tép |
| Lá nguyệt quế | 2 chiếc |
| Bột cà chua | 1 muỗng canh. tôi |
| Zira (hạt thì là) | một nhúm |
| Tiêu đen | nếm |
| Muối | nếm |
| Dầu thực vật không mùi | 2 - 3 muỗng canh. tôi |
| Nước | 2,5 - 3 L |
Bước nấu ăn
Nấu món ăn này là tốt nhất để bắt đầu vào buổi tối. Đổ một ly lúa mạch ngọc trai vào một cái bát sâu, đổ 1 lít nước lạnh và để qua đêm để làm cho ngũ cốc phồng lên tốt. Nước có thể được thay đổi nhiều lần cho tươi.
- Bất kỳ loại thịt nào cũng phù hợp cho món ăn này: thịt bò, thịt lợn, thịt gà - món nào bạn thích nhất. 500 - 600 g thịt bò nên được rửa kỹ, làm khô bằng khăn bếp và cắt bỏ tất cả các màng và tĩnh mạch. Tiếp theo, cắt nó thành miếng lớn.
- Chúng tôi cắt một củ hành tây thành một nửa vòng hoặc vòng quý.
- Cắt cà rốt bằng dải lớn bằng dao hoặc bằng dụng cụ vắt.
- Để nấu món ăn này, bất kỳ món ăn nào, chẳng hạn như vạc, chảo sâu hoặc chảo, đều phù hợp, điều chính là phải có đáy dày, vì tất cả các thành phần nên được chiên và hầm trong một hộp. Chúng tôi đặt chảo lên bếp, đổ 2 - 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật không mùi, đun nóng tốt và phết thịt băm nhỏ. Khuấy theo định kỳ, chiên cho đến khi vàng nâu.
- Chúng tôi rửa lúa mạch ngọc trai tốt, chuyển nó vào chảo, đổ đầy nước lạnh để nó cao hơn 1 cm so với cháo. Đun sôi trên lửa vừa.
- Thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt vào thịt nâu, trộn.
- Sau đó muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm một nhúm zira, 2 lá nguyệt quế. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị và gia vị theo sở thích của bạn. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh. tôi bột cà chua, trộn đều mọi thứ, tiếp tục chiên trên lửa vừa cho đến khi hành tây và cà rốt mềm.
- Sau khi lúa mạch ngọc trai đã bắt đầu sôi, chúng tôi loại bỏ nó trong một cái chao và để cho nước chảy ra. Chúng tôi phết cháo lên thịt và rau, san bằng một lớp chẵn.
- Đổ nước sôi để cháo được bao phủ hoàn toàn. Trong một cháo, chúng tôi đào 2 tép tỏi.
- Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu trong 1 - 1,5 giờ cho đến khi thịt mềm và cháo chín hoàn toàn. Nếu nước bay hơi trong khi nấu, cần thêm vào. Nhưng khi kết thúc nấu ăn, không nên cháo trong cháo. Khi cháo đã chín, lấy ra lá nguyệt quế, tỏi và trộn cháo với thịt. Sắp xếp vào đĩa và phục vụ. Một món ăn lành mạnh, thịnh soạn và rất ngon đã sẵn sàng.
Bon thèm ăn!
Công thức video
Bạn có thể xem trong công thức video đính kèm cách nấu một món ăn ngon, thơm, nồng và lạ miệng. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nếu bạn thích lúa mạch ngọc trai với thịt, bạn muốn mô tả phiên bản nấu ăn của bạn, thực hiện bổ sung hoặc mong muốn, sau đó để lại nhận xét của bạn trong các ý kiến dưới đây. Hãy chắc chắn để nấu món ăn này đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn, bão hòa và làm phong phú với các vitamin hữu ích!