Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- một con dao;
- bảng bếp;
- đĩa / bát cho sản phẩm;
- ngân hàng;
- chảo
- khóa niêm phong.
Các thành phần
- Hạt tiêu - 3 kg
- Nước - 1 L
- Dầu thực vật - 250 ml
- Muối - 2 muỗng canh. tôi
- Giấm - 150 g
- Mật ong - 250 ml
- Đậu Hà Lan - 20 chiếc.
- Hoa cẩm chướng - 4 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Bước nấu ăn
Sau khi có được tất cả các thành phần cần thiết, tiến hành quá trình nấu ăn. Nó được thực hiện theo sơ đồ sau:
- Rửa và gọt vỏ 3 kg ớt chuông.
- Cắt hạt tiêu thành 4 miếng.
- Đổ 1 lít nước vào chảo sâu, thêm 250 ml dầu thực vật, 250 ml mật ong lỏng, 2 muỗng canh. tôi muối, 2 lá nguyệt quế, 20 chiếc. đậu Hà Lan và 4 nụ đinh hương khô. Trộn tất cả mọi thứ, đặt trên lửa và đun sôi.
- Khi hỗn hợp của bạn đã sôi, đun sôi thêm 2 phút nữa và thêm 150 ml giấm.
- Trong thành phần kết quả, gửi một nửa hạt tiêu đã chuẩn bị và đun sôi mọi thứ trên lửa lớn. Sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa vẫn 3 phút. Tắt lửa.
- Lấy một cái lọ sạch và khô và bỏ hạt tiêu vào đó.
- Xoay đĩa hâm dưới chảo một lần nữa và gửi 2 nửa hạt tiêu vào đó. Theo cách tương tự, đun sôi mọi thứ và phân phối rau thành phẩm trong lọ.
- Trộn phần ướp còn lại trong chảo và đổ vào từng hũ đến đỉnh.
- Tiếp theo, đậy nắp bằng nắp, lấy một cái chảo có đáy rộng. Đặt một mảnh vải ở dưới cùng của container và đặt lon của bạn lên trên. Đổ lẩu lên vai của lon và đốt lửa. Đun nước sôi.
- Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và để cho các ngân hàng khử trùng trong 5 - 7 phút. Sau đó, chúng tôi rút lon và cuộn chúng bằng một phím nối.
- Bọc lọ đã hoàn thành tốt và để nguội hoàn toàn.
Công thức video
Hương vị của hạt tiêu trong dầu cho mùa đông có thể được chuyển đổi đáng kể. Làm thế nào để làm điều này, các chuyên gia giàu kinh nghiệm sẽ cho bạn biết trong video dưới đây.
Sử dụng công thức được trình bày trong bài viết, cũng như sử dụng các thành phần khác để bảo quản hạt tiêu trong dầu, chia sẻ kinh nghiệm của bạn. Để lại ý kiến của bạn sau bài viết, qua đó giúp các chuyên gia ẩm thực thiếu kinh nghiệm khác phát triển tài năng của họ.