Bánh bao lò nướng trong nồi trong lò và các biến thể tốt nhất của nó

4 bí mật của bánh bao nướng ngon với hình ảnh

1. Bất kỳ thực phẩm tiện lợi đều phù hợp. Đông lạnh, sống (mới nướng), hơi chín hoặc chiên. Tuy nhiên, kết quả sẽ khác nhau. Sản phẩm đông lạnh sẽ dính vào nhau trong nồi, nhưng nó không đe dọa nấu chín hoặc chiên.
2. Cần thêm chất lỏng. Nó có thể là nước dùng, nước sốt, sữa, kem hoặc nước.
3. Dưới hoặc không có bìa. Các tùy chọn dưới vỏ bọc là chế độ ăn uống nhiều hơn. Nếu nồi đang mở, nên "đóng" bánh bao với phô mai nghiền, kem chua, sốt mayonnaise, vụn bánh mì. Điều này sẽ cung cấp cho món ăn một màu nâu vàng.
4. Thời gian nướng. Tốt nhất là lấy nồi ra khỏi lò 10-15 phút trước khi kết thúc nấu. Sản phẩm "tự" đạt được do nhiệt độ cao bên trong.

Công thức nấu ăn phổ biến cho bánh bao nồi

Trong nước sốt kem

Công thức cổ điển cho bánh bao trong nồi trong lò rất đơn giản và không yêu cầu bất kỳ thành phần kỳ lạ nào. Do thực tế là bánh bao bị mòn trong sữa, một loại nước sốt kem nhẹ nhàng được hình thành trong nồi.

Bạn sẽ cần:

• bánh bao - 1 kg;
• trứng - 4 miếng;
• sữa - 250 ml;
• bơ - 150 g;
• kem chua - 8 muỗng canh;
• phô mai cứng - 100 g.

Nấu ăn

1. Nấu bánh bao nhẹ. Nó sẽ đủ để giữ chúng trong 3-4 phút trong nước sôi muối.
2. Đặt chúng trong 10-15 miếng trong mỗi nồi.
3. Đánh bông sữa, trứng và kem chua vào một cái bát riêng bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Đổ hỗn hợp theo từng phần.
4. Thêm một lát bơ.
5. Đầu với phô mai bào.
6. Nướng ở 200 độ trong 40-45 phút.

Lớp vỏ hấp dẫn sẽ trang trí bánh bao cổ điển trong một nồi với phô mai và kem chua. Để tạo thành nó, bạn cần mở nắp của nồi vài phút trước khi kết thúc nướng. Nhân tiện, trên cơ sở của công thức này, bạn có thể nướng bánh bao với nấm và kem chua. Để làm điều này, chỉ cần chiên 200-300 gram nấm yêu thích của bạn trong chảo và thêm chúng vào điền. Không cần thêm trứng.

Gan amur

Bánh bao Amur trong nồi, công thức liên quan đến việc sử dụng gan, được phổ biến rộng rãi ở Viễn Đông và Siberia. Kem chua và sốt gan mang lại cho món ăn một hương vị và mùi thơm ban đầu. Làm bánh bao Siberia không khó, đây là công thức.

Bạn sẽ cần:

• bánh bao - 1 kg;
• gan (thịt gà hoặc thịt bò, để hương vị) - 300 g;
• kem chua - 100 ml;
• bột cà chua - 1 muỗng canh;
• hành tây - 1 chiếc.;
• muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế.

Nấu ăn

1. Nhẹ nhàng nấu bánh bao và sắp xếp chúng trong nồi.
2. Chiên hành tây trong chảo sâu.
3. Tách gan từ các bộ phim và cắt thành miếng.
4. Thêm gan vào chảo cho hành tây và xào.
5. Thêm kem chua, bột cà chua, muối và gia vị vào chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
6. Thêm nước sốt với gan vào bánh bao trong nồi.
7. Đóng nắp nồi có nắp đậy và đun nhỏ lửa trong lò ở 200 độ trong 25-30 phút.

Đây là công thức cơ bản cho bánh bao Amur trong nồi có gan.Bạn có thể thay đổi nó nếu bạn muốn: ví dụ, món ăn sẽ không bị ảnh hưởng quá nhiều nếu bạn nấu nó mà không có bột cà chua. Trên cơ sở của công thức này, bánh bao cũng được chuẩn bị trong các nồi trong taiga, khi thay vì vỏ gốm, bánh làm từ bột không men được sử dụng. Sau khi nấu, chúng có thể được nghiền với tỏi và bôi dầu mỡ.

Phong cách hoàng gia với nấm nướng

Tùy chọn nấu ăn này được gọi phổ biến là bánh bao theo cách của hoàng gia. Bánh bao được nướng với nấm và phô mai, và chúng được đặt trong một cái nồi theo từng lớp. Một món ăn như vậy chắc chắn có thể gây ngạc nhiên cho những người hoàng gia sành điệu về ẩm thực!

Bạn sẽ cần:

• bánh bao - 1 kg;
• nấm (bất kỳ để nếm) - 200 g;
• kem chua - 500 ml;
• phô mai cứng - 200 g;
• mỡ lợn - 50 g;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh;
• hành, muối, gia vị cho vừa ăn.

Nấu ăn

1. Nấu bánh bao nhẹ. Nó sẽ đủ để giữ chúng trong 3-4 phút trong nước sôi muối.
2. Cắt mỡ lợn thành những miếng vuông nhỏ và chiên trong chảo chiên khô nóng.
3. Thêm nấm băm nhỏ, chiên cho đến khi mềm.
4. Chuyển chiên vào một món ăn khác, và mỡ chảo trong đó nó được chiên bằng dầu thực vật và bánh bao nâu nhẹ.
5. Đặt một lớp chiên trong nồi, sau đó một muỗng kem chua và bánh bao. Các lớp xen kẽ.
6. Thêm phô mai bào.
7. Hầm trong lò ở 200 độ trong khoảng nửa giờ.

Bánh bao không thể được chiên sau khi nấu, nếu món ăn với thịt xông khói và nấm và kem chua dường như quá béo đối với bạn.

Với nước dùng

Công thức này là sự giao thoa giữa súp và món chính. Có bánh bao thịt, nước dùng thơm nóng, và một nắp bột sẽ thay thế bánh mì.

Bạn sẽ cần:

• bánh bao - 1 kg;
• nước - 1 l;
• bột tươi - 500 g;
• hành lá, thì là, rau mùi tây - để hương vị.
• muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế.

Nấu ăn

1. Sắp xếp bánh bao trong nồi.
2. Đun sôi nước và đổ vào chậu đến "vai".
3. Thêm muối và gia vị.
4. Tung ra bột, làm nắp. Chúng cần được chích bằng nĩa ở một vài nơi để hơi nước thoát ra.
5. Đặt các nồi vào lò nung nóng sẵn và đun nhỏ lửa ở 200 độ trong ít nhất nửa giờ.
6. Ăn kèm với rau thơm xắt nhỏ.

Nếu muốn, bạn có thể nấu bánh bao trong nồi trong lò nướng với nước dùng thịt bò, hoặc bất kỳ món nào khác mà bạn thích và ăn trong tay. Bạn cũng có thể làm bánh bao và khinkali trong nồi, theo cùng một mô hình.

Như bạn có thể thấy, có rất nhiều cách để nấu bánh bao trong nồi trong lò nướng. Điều thú vị nhất là các biến thể của món ăn không dừng lại ở đó: trong nồi ma thuật của Vương, có một nơi chứa rất nhiều nguyên liệu. Đó có thể là rau, thịt hun khói, nước sốt. Tạo công thức của riêng bạn với những sản phẩm mà những người thân yêu của bạn yêu thích!