Như bạn đã biết, bánh bao bắp cải có thể được làm bằng một thiết bị nhà bếp đặc biệt gọi là bánh bao, hoặc bạn có thể tự làm. Những lợi thế của phương pháp thứ hai là gì?
Bánh bao handmade
- Chất lượng. Tất nhiên, điêu khắc bằng tay sẽ cho kết quả tốt hơn - một sản phẩm đẹp trong đó đầu tư rất nhiều công sức và thời gian.
- Năng lượng Người ta tin rằng thực phẩm được bão hòa với năng lượng của người nấu nó, vì vậy bạn cần phải tạo ra trong nhà bếp chỉ trong một tâm trạng tích cực.
- Độc đáo Trong quá trình điêu khắc thủ công, bạn có thể thử nghiệm các loại khác nhau của nó, cố gắng làm bánh bao với bắp cải dưới nhiều hình thức khác nhau, từ những chiếc tai Ear đến cho đến past past past.
Bí quyết bánh bao với bắp cải với một bức ảnh
Với tươi
Bắp cải là một kho chứa các chất dinh dưỡng với lượng calo tối thiểu và axit tartranic có trong nó ngăn ngừa sự tích tụ của các mô mỡ trong cơ thể con người. Bánh bao bắp cải tươi với thịt xông khói - một công thức có giá cả phải chăng và hữu ích cho mọi người!
Bạn sẽ cần:
- bắp cải trắng - khoảng 500 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- bột mì - 3 chén;
- nước đun sôi để nguội đến nhiệt độ phòng - 1 cốc;
- trứng gà - 1 chiếc.;
- bơ, tan chảy - 50 g;
- muối, tỏi, hạt tiêu đen và đậu Hà Lan - để nếm thử.
Nấu ăn từng bước
- Bóc vỏ bắp cải từ lá trên cùng, cắt cuống, rửa sạch đầu bắp cải đã chuẩn bị. Băm nhuyễn hoặc cuộn qua máy xay thịt, thêm gia vị và tỏi. Cũng đặt bơ tan chảy trước đó. Để nó trong một thời gian để cô lập nước trái cây, sau đó sẽ cần phải được thoát nước.
- Chuẩn bị bột bánh bao bằng cách thêm nước và một quả trứng đánh nhẹ, cũng như một chút muối vào bột rây qua rây hoặc chao. Khuấy và nhào. Sau đó để lại bột đã hoàn thành, phủ một túi nhựa, trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Cán bột thành một xúc xích ngẫu hứng, sau đó cắt nó thành những lát bằng nhau. Tung ra từng lát bằng một chiếc ghim cán theo hình tròn, đặt một miếng bắp cải vào giữa vòng tròn bằng một muỗng cà phê hoặc bàn tay, véo các góc trong hình dạng của tai Tai.
- Đun sôi chúng trong nước muối với gia vị, khoảng 5 phút sau khi nổi lên từ đáy chảo.
Với dưa cải bắp
Sauerkraut là một nhà vô địch về hàm lượng khoáng chất, có tác dụng miễn dịch và phục hồi chức năng đối với con người. Bánh bao với dưa cải bắp - một công thức cho những người thích thử nghiệm với hương vị khác thường.
Bạn sẽ cần:
- dưa cải bắp - nửa kilo;
- hành tây - 2 vừa;
- bột mì - 3 chén;
- nước đun sôi - 1 cốc;
- trứng - 1 chiếc.;
- dầu thực vật hoặc ô liu - 100 g;
- muối, hạt tiêu đen và đậu Hà Lan - để hương vị.
Nấu ăn
- Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, chiên cho đến khi một màu vàng mềm dễ chịu. Thêm dưa cải, gia vị vào hành tây và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Khuấy đôi khi bằng thìa gỗ.
- Chuẩn bị bột dựa trên bột rây, nước đun sôi, trứng đánh và một nhúm muối. Khuấy cho đến khi một cấu trúc đồng nhất không dính vào tay của bạn, và sau đó để bột trong nửa giờ để "nghỉ ngơi".
- Cán bột thành một cái đĩa và sau đó cắt các vòng tròn ra khỏi nó bằng một chiếc cốc thông thường. Cẩn thận đặt điền vào các vòng tròn, sau đó ghim các góc, gấp, ví dụ, một nửa. Ném vào nước đã sôi và đun sôi trong khoảng 5 - 7 phút.
Với thịt băm
Bánh bao với dưa cải bắp có thể được làm bằng thịt băm. Nhồi có thể được lựa chọn theo sở thích của bạn, nó có thể là thịt gà hoặc thậm chí là hải sản cá. Bánh bao bắp cải với thịt băm - một công thức tuyệt vời cho những người không quan sát nhịn ăn.
Bạn sẽ cần:
- bắp cải trắng - một đầu nhỏ của bắp cải hoặc 400 g;
- thịt băm để lựa chọn - 500 g;
- bột mì - 3 chén;
- nước đun sôi ở nhiệt độ phòng - 1 cốc;
- trứng - 1 chiếc.;
- muối, tỏi, hạt tiêu đen và đậu Hà Lan, rau xanh - để hương vị.
Nấu ăn
- Rửa sạch bắp cải và cho qua máy xay thịt, thêm muối và gia vị. Trộn với thịt băm đã chuẩn bị. Nếu bạn không tươi, nhưng thịt băm đông lạnh, thì tốt hơn là cho nó qua máy xay thịt một lần nữa để làm cho nó mềm hơn. Trộn thịt băm và bắp cải thành một tổng thể theo tỷ lệ xấp xỉ 50/50.
- Chuẩn bị bột trên cơ sở bột rây qua một cái chao, nước ướp lạnh, trứng đánh và muối. Khuấy cho đến khi mịn, không dính vào tay của bạn, và sau đó để bột trong nửa giờ để nghỉ ngơi.
- Cán bột thành một lớp mỏng và sau đó cắt vòng tròn bằng một tấm kính thông thường. Nhẹ nhàng đặt hoàn thành điền vào chúng và véo chúng. Bôi trơn bằng nước lạnh nếu cần thiết hoặc cho vào tủ lạnh một thời gian ngắn.
- Luộc bánh bao bắp cải với thịt trong nước sôi khoảng 5-8 phút với việc thêm các loại gia vị yêu thích của bạn, và cũng sửa đổi công thức theo sở thích của bạn.
Phục vụ bánh bao với bắp cải và thịt băm để bàn có thể vừa ấm vừa lạnh với nhiều loại nước sốt khác nhau. Bắp cải tươi trong công thức này có thể được thay thế bằng dưa cải bắp.
Công thức làm bánh bao với bắp cải thường được gọi là món thứ hai, nhưng nó cũng có thể được trình bày như món đầu tiên, nếu những chiếc bánh bao này được phục vụ với nước dùng mà chúng được nấu chín, cũng như rau và rau xanh thêm vào các loại gia vị. Ăn với niềm vui!