Nấu các món ăn trong nồi không chỉ ngon, mà còn hữu ích, vì món nướng này cho phép bạn lưu tất cả các đặc tính hữu ích của sản phẩm.
Bí quyết nướng trong nồi đất sét
- Làm nguội nồi. Trước khi nấu bánh bao trong nồi với nấm trong lò, hãy làm nguội khuôn bằng cách đặt nó trong nước mát chỉ trong vài phút, để nồi được bão hòa độ ẩm. Điều này sẽ giúp làm cho món ăn ngon hơn và thơm hơn.
- Chăm sóc nồi đất sét. Khi nấu, không làm cho nhiệt độ của lò rất cao, vì hình dạng có thể bị nứt hoặc thậm chí vỡ.
- Nồi tự nấu. Lấy món ăn trong nồi ra khỏi lò 10-15 phút trước khi kết thúc thời gian nấu, vì thức ăn sẽ mòn trong một thời gian trong các món ăn và dần dần đạt đến sự sẵn sàng bên ngoài lò.
Lò nướng bánh bao với nấm trong lò
Làm thế nào để nấu bánh bao với nấm hoàng gia? Một món ăn trong nồi đất sét hóa ra sẽ tốt cho sức khỏe và ngon hơn nếu bạn lấy nấm rừng tươi, nhưng vì thiếu như vậy, các đối tác khô của chúng cũng phù hợp. Nhưng sau này phải được rửa kỹ trước khi nấu.
Độc tấu nấm
Nấm - một sản phẩm được nhiều người yêu thích, không chỉ vì hương vị ban đầu mà còn vì sự hữu ích của nó cho những người muốn giảm cân. Ví dụ, 100 gram nấm trắng tươi chỉ chứa 34 calo và champignons thậm chí còn ít hơn - 27 kcal!
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 3 chén;
- trứng gà tươi - 1 chiếc.;
- nước đun sôi ướp lạnh - 250 ml;
- hành tây - 1 đầu to;
- nấm tươi, tốt nhất là rừng - nửa kg;
- kem chua - 150 g;
- bơ - 50 g;
- dầu thực vật hoặc ô liu - 1 muỗng canh;
- muối, tỏi, hạt tiêu đen và đậu Hà Lan, rau xanh - để hương vị.
Nấu ăn
- Rây bột qua rây, chuẩn bị một loại bột tươi đơn giản cho bánh bao dựa trên bột, nước và một quả trứng gà. Quỳ và để trong khoảng nửa giờ.
- Lúc này, rửa sạch, băm nhỏ nấm và chiên chúng trong bơ cùng với hành tây, thêm muối và hạt tiêu đen. Khi kết thúc chiên, thêm một ít kem chua cho ngon ngọt.
- Tung ra bột, làm cho một ly với các vòng tròn bằng nhau, trong đó đặt bột hành-nấm đã hoàn thành, nhúm các cạnh.
- Luộc bánh bao trong nước muối có thêm hạt tiêu đen và đậu Hà Lan trong khoảng 5 - 7 phút.
- Làm nước sốt. Để làm điều này, hãy chiên một vài muỗng bột cùng với kem chua, hạt tiêu, tỏi và muối.
- Đặt bánh bao đã chuẩn bị vào nồi đất sét, và sau đó đổ chúng với nước sốt bột và kem chua. Đậy nắp nồi bằng giấy da và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước.
- Nướng món ăn ở 190 độ trong 20 phút, sau đó loại bỏ và để nó ủ trong 10 phút. Phục vụ đến bàn!
Với phô mai
Phô mai là một sản phẩm sữa của chăn nuôi, có hàm lượng calo khá cao, nhưng ngon, được lấy từ sữa bằng các enzyme đông máu. Có phô mai mềm và cứng.
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 3 chén;
- trứng gà tươi - 1 chiếc.;
- nước đun sôi, ướp lạnh - 300 ml;
- hành tây - 2 đầu to;
- cà rốt - 2 vừa;
- nấm tươi, champignons - 800 g;
- kem chua −100 ml;
- dầu thực vật hoặc ô liu - 2 muỗng canh;
- phô mai cứng - 100 g;
- muối, tỏi, hạt tiêu đen và đậu Hà Lan - để nếm thử.
Nấu ăn
- Chuẩn bị bánh bao bột tươi, cho nó "nghỉ ngơi" trong khoảng nửa giờ, sau đó cuộn thành nhiều lớp mỏng.
- Rửa và băm nhỏ nấm, chiên chúng trong bơ cùng với hành tây và cà rốt nghiền với gia vị.
- Trên bột cán, tạo các vòng tròn bằng nhau, ví dụ, với một cái ly, trong đó đặt từng viên nấm, hành tây và cà rốt thành phẩm. Nhưng để lại một số điền. Nhúm bánh bao sẵn sàng và sau đó luộc chúng trong nước muối, 5 phút là đủ.
- Trong các nồi được chuẩn bị đặt các lớp bánh bao trộn với rau trộn từ nấm, cà rốt và hành tây.
- Pha loãng kem chua với một ít nước, thêm một chút muối. Và đổ nước sốt kem chua.
- Hợp âm cuối cùng sẽ là bột phô mai cứng.
- Nướng bánh bao trong lò nướng với nấm và phô mai ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 25 phút, loại bỏ, để nó ủ một chút và phục vụ.
Với khoai tây
Khoai tây là một trong những thực phẩm quan trọng nhất đối với con người. Nó thường được ăn sau khi xử lý nhiệt, mặc dù một số ăn nó sống. Khoai tây-nấm điền cho bánh bao hóa ra rất ngon và khá thỏa mãn.
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 3 chén;
- trứng gà - 1 chiếc.;
- nước đun sôi, ướp lạnh - 1 chén;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- nấm tươi, tốt nhất là trắng - 500 g;
- bột cà chua - 100 ml.;
- dầu thực vật hoặc ô liu - một vài muỗng canh;
- phô mai cứng - 100 g;
- muối, tỏi, hạt tiêu đen và đậu Hà Lan - để nếm thử.
Nấu ăn
- Làm bột mới, nhào, để cho nó ủ.
- Cắt nấm thành lát, hành tây và chiên cho đến khi nấu chín trong dầu thực vật hoặc dầu ô liu.
- Luộc khoai tây trong vỏ của chúng, sau đó loại bỏ vỏ khỏi nó và đi qua máy xay thịt cùng với món nấm nướng đã được chuẩn bị sẵn.
- Tạo các vòng tròn trong bột bằng một ly hoặc thiếc, bọc khoai tây thành phẩm và nấm điền vào các vòng tròn này.
- Nấu bánh bao trong 5 phút, sau đó chiên nhẹ trong chảo cho đến khi giòn và cho vào nồi.
- Pha loãng bột cà chua với một lượng nước nhỏ, đây sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho hương vị của khoai tây và đổ nước sốt lên bánh bao.
- Nướng một món ăn với nấm và khoai tây trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ 25 phút, phục vụ, nhưng xem đừng đốt cháy bản thân. Kể từ khi nồi nóng lên rất tốt và nhanh chóng!
Nếu bạn không có nồi đất sét, bạn có thể nấu trong chảo rán cao hoặc ở dạng lò nướng đặc biệt.
Bánh bao với nấm trong nồi - một món ăn tự làm thơm. Gia đình bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao nó. Ăn với niềm vui và niềm vui!