Bánh bao Pike - khác thường và rất ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, cán pin, dao, bát sâu, chảo, bếp nấu ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột nấu ăn

1. Để bắt đầu, chuẩn bị bột. Để làm điều này, rây 500 g bột. Sifting nó là mong muốn, sau đó nó trở nên thoáng hơn.
   
2. Trong một bát sâu, đổ 200 g bột, một muỗng cà phê muối, đổ một ly nước vào đó và trộn. Thêm bột dần dần để nhào bột. Đổ một muỗng dầu thực vật vào đây, nhào bột.
   
3. Rắc bột lên bề mặt làm việc và phết bột ra khỏi bát. Nhào nó bằng tay của bạn, dần dần thêm một ít bột mì. Toàn bộ quá trình sẽ mất khoảng 10-15 phút. Chúng ta cần phải có được một bột mềm, đàn hồi. Sau khi nhào, đậy nắp lại và để yên trong 30 phút.
   

Nấu ăn nhồi

1. Chúng tôi sẽ làm thịt băm từ phi lê pike. Bạn có thể mua nó đông lạnh trong một cửa hàng, hoặc cắt toàn bộ cá. Lựa chọn tốt nhất sẽ là một con cá đánh bắt tươi. Chúng tôi rửa phi lê, cắt nó thành những khối rất nhỏ. Để làm điều này, sẽ thuận tiện cho bạn sử dụng một con dao sắc và chăm sóc ngón tay của bạn.
   
2. Sau đó, chúng tôi lấy ra 30 g gừng ngâm từ một lon, băm thật nhuyễn và gửi nó đến thịt pike.
   
3. Chúng tôi làm sạch 4-5 bóng đèn, rửa sạch chúng. Lượng hành tây nên bằng một nửa lượng thịt băm.
   
4. Chúng tôi gửi hành tây xắt nhỏ vào thịt băm, thêm muối, hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều. Vì công thức được lấy từ ẩm thực Trung Quốc, đặt tất cả thịt băm lên bề mặt làm việc, trộn nó với một con dao, chúng ta có thể băm nhỏ nó. Thêm 0,5 muỗng canh. tôi Dầu thực vật, trộn đều. Chúng tôi gửi khối lượng trở lại vào bát, nhào bằng tay.
   

Điêu khắc và chiên bánh bao

1. Chúng tôi cắt phần thứ ba ra khỏi bột, cuộn nó bằng một cái dây cột, cắt thành những que nhỏ dày tới 1-1,5 cm, lăn ra một lớp mỏng với một chiếc ghim có đường kính khoảng 7 cm. Ở giữa chiếc bánh kết quả, chúng tôi đặt một muỗng cà phê thịt băm. Chúng tôi kẹp các cạnh lại với nhau, kết nối các đầu. Làm thế nào để làm điều đó theo phong cách Trung Quốc, nhìn vào bức ảnh.
   
2. Các hình thức điêu khắc có thể khác nhau. Bạn có thể chọn bất kỳ sự lựa chọn của bạn. Chúng tôi tạo thành bánh bao từ toàn bộ bột và thịt băm.
   
3. Đổ nhiều dầu thực vật vào chảo sâu. Số lượng của nó sẽ phụ thuộc vào đường kính của chảo của bạn. Để dầu nóng lên, phết bánh bao. Sau khi chúng được đặt ra, dầu nên bao phủ hoàn toàn bánh bao. Chiên trong 15 phút cho đến khi chín.
   
4. Sau đó, đặt bánh bao lên một chiếc khăn giấy để ly có dầu thừa, và chuyển nó vào đĩa phục vụ. Ăn với nước dùng hoặc nước sốt cay. Bon thèm ăn!
   

Công thức video

Nói chung, công thức rất đơn giản và giá cả phải chăng cho tất cả mọi người. Nhưng có một số sắc thái được quan sát tốt nhất trong khi nấu ăn. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên xem công thức video này, nơi bạn sẽ thấy cách nấu bột, thịt băm và những tùy chọn để điêu khắc bánh bao theo phong cách Trung Quốc.