Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một bộ bát đĩa có khối lượng khác nhau;
- một cái rây;
- bánh bao;
- chảo
- một muỗng canh;
- một muỗng cà phê;
- một con dao;
- thớt;
- túi nhựa;
- pin lăn;
- máy xay thịt.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì cứng | 300 g |
| Bột mì | 150 g |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Muối | 1,5-2 muỗng |
| Dầu thực vật | 30 g |
| Nước | 200 ml |
| Thổ Nhĩ Kỳ | 700 g |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Tiêu đen | nếm |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
Bột
- Rây 300 g bột mì cứng và 150 g bột thông thường vào một cái bát sâu.
- Thêm 1 muỗng cà phê. muối, 1 quả trứng gà và 30 g dầu thực vật. Khuấy nguyên liệu.
- Thêm 200 ml nước sôi vào khối lượng kết quả và nhào bột: đầu tiên bằng một cái muỗng, trong khi nó nóng, và sau đó bằng tay của bạn. Để bột không dính vào tay bạn, hãy rắc nó bằng một nắm bột.
- Bột thành phẩm mềm, đàn hồi và không dính.
- Để nó không bị gió, chúng tôi gửi nó trong một túi nhựa hoặc bọc nó trong màng bám. Nó cũng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh cho đến thời điểm thích hợp.
Nhồi
- Rửa và làm khô thịt gà tây. Chúng tôi loại bỏ xương, sụn, phim và da, nếu có. Nghiền thịt bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
- Chúng tôi dọn hành tây lớn từ vỏ trấu và cắt thành khối nhỏ. Để cho hành tây thêm nước ép, bạn có thể kéo căng nó bằng tay của bạn.
- Kết hợp hành tây với gà tây và thêm muối, hạt tiêu đen và các gia vị khác để nếm thử (rau mùi tây, kinh giới, tarragon, nhục đậu khấu, đinh hương, vv là tuyệt vời). Khuấy đều cho đến khi mịn.
Làm bánh bao
- Từ một cục bột thông thường, cắt một miếng nhỏ và sử dụng một chiếc ghim để cán nó thành một lớp rất mỏng.
- Rắc bánh bao với bột mì và đặt một miếng bột lên trên nó. Nếu bạn không có bánh bao, hãy nấu theo cách thuận tiện và quen thuộc - điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.
- Với một muỗng cà phê, trải đều lên trên mỗi tế bào của bánh bao. Điều chỉnh lượng thịt băm theo ý muốn.
- Chúng tôi lăn ra một lớp bột mỏng khác và phủ chúng lên trên. Bây giờ, bằng cách sử dụng các chuyển động pin lăn, chúng tôi có được bánh bao cá nhân từ ma trận bánh bao.
- Đổ nước vào chảo, đun sôi ở nhiệt độ cao và thêm muối cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm lá nguyệt quế và một ít đậu Hà Lan. Giảm nhiệt xuống nhỏ và gửi bánh bao vào chảo.
- Chúng tôi đợi cho đến khi chúng xuất hiện, thỉnh thoảng khuấy để chúng không dính vào đáy chảo và nấu trong 5-6 phút.
- Chúng tôi nhận được chúng với một cái muỗng có rãnh. Ăn với kem chua, giấm, mù tạt, bất kỳ nước sốt và các chất phụ gia khác theo sở thích của bạn.
Công thức video
Bạn cũng có thể xem công thức này trong video để một lần nữa trải qua các giai đoạn chuẩn bị bánh bao và ghi nhớ mọi thứ chính xác.
Theo cách đơn giản và đơn giản như vậy, bạn đã học cách nấu bánh bao với gà tây, chúng sẽ ngon hơn nhiều so với những thứ bạn mua ngay cả trong cửa hàng đắt tiền và được tôn trọng nhất, và sẽ không gây nghi ngờ về thành phần. Thịt Thổ Nhĩ Kỳ rất thơm và ngon ngọt, vì vậy nếu bạn chưa bao giờ thử bánh bao với nó sớm hơn, hãy chắc chắn để nếm thử. Và những món ăn bột và thịt bạn thường nấu? Làm thế nào để bạn làm điều đó? Chúng tôi đang chờ đợi những câu chuyện trong các ý kiến. Viết nếu bạn có bất kỳ bổ sung hoặc ý kiến về công thức này. Bon ngon miệng và kết quả hoàn hảo trong nhà bếp!