Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, tủ lạnh, máy trộn / máy xay sinh tố, bát sâu, màng / túi bám, giấy da / thảm silicon, tấm nướng, dao lăn, đĩa phục vụ.
Các thành phần
| Bột mì | 320 g |
| Bơ làm mềm | 110 g |
| Đường bột | 90 g |
| Sữa 2,5% | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối | một nhúm |
| Trứng | 1 chiếc |
| Em yêu | 20 g |
Bước nấu ăn
- Trong một bát hoặc bát sâu của máy trộn, chúng tôi kết hợp 110 g bơ mềm, 90 g đường bột, một nhúm muối và 20 g mật ong, chúng tôi xay mịn cho đến khi kem mịn. Đường bột có thể được thay thế bằng đường thông thường và mật ong có thể được bỏ qua hoàn toàn. Ngoài ra, thay vì mật ong, bạn có thể sử dụng mật đường hoặc xi-rô đảo ngược - chúng mang lại sự mềm mại cho gan để nó không bị ôi trong một thời gian dài.
- Sau đó đổ 2 muỗng canh. tôi sữa và lái xe trong một quả trứng, tiếp tục đánh để có được một khối đồng nhất.
- 320 g bột mì cao cấp nên được sàng để làm giàu nó với oxy, và ngay lập tức thêm tất cả vào bột. Sử dụng tay của chúng tôi, chúng tôi nhanh chóng thu thập bột thành một quả bóng. Nhào dài là không cần thiết. Bột có độ đàn hồi, ngoan ngoãn, không dính vào tay.
- Bọc bột thành phẩm bằng màng dính hoặc cho vào túi thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng trong 20 đến 30 phút để làm cho nó dẻo hơn.
- Chúng tôi đặt phần còn lại của bột ngay lập tức trên giấy giấy da hoặc một tấm silicon, trên đầu bạn có thể phủ nó bằng một màng để bột không dính vào pin cán, và cuộn nó thành một lớp dày 4 - 5 mm.
- Chúng tôi cắt các cạnh không đều bằng một con dao lăn. Chúng tôi thu thập các mảnh vụn dư thừa trong một cục, nhào, cuộn thành một lớp và một lần nữa làm bánh quy.
- Chúng tôi cắt bột phẳng thành hình chữ nhật có kích thước mà bạn thích. Bạn có thể cắt cookie với bất kỳ máy cắt cookie. Chúng tôi phân phối cookie trên giấy giấy da ở một khoảng cách nhỏ với nhau.
- Chuyển giấy với bánh quy lên một tấm nướng và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút để bơ bám vào và dễ dàng áp dụng một bản vẽ lên trên.
- Chúng tôi lấy tấm nướng ra khỏi tủ lạnh, và với sự trợ giúp của một dấu hiệu xoăn, nhấn nó lên trên bánh quy, áp dụng bất kỳ mẫu nào. Nếu bạn có một chiếc ghim cán xoăn hoặc một tấm thảm họa tiết, theo cách tương tự, nhấn vào cookie, áp dụng bản vẽ.
Một đặc điểm khác biệt của cookie này là nó không được nướng ở 180 độ thông thường, nhưng ở nhiệt độ cao. Điều này được thực hiện sao cho mô hình kết cấu được áp dụng cho cookie nhanh chóng được nướng dưới tác động của nhiệt độ cao và không có thời gian để bơi. Do đó, làm nóng lò trước ở nhiệt độ tối đa 250 độ. - Thời gian nướng bánh rất nhanh - chỉ 5 - 7 phút, nó sẽ có màu nâu nhạt. Nếu bạn có kế hoạch nấu bánh quy mà không có hoa văn, chỉ cần cắt ra các vòng tròn hoặc hình thoi, bạn có thể nướng ở 180 độ, chỉ nên tăng thời gian lên 15 - 20 phút. Làm nguội bánh quy xong, chuyển sang đĩa đẹp và gọi người thân và bạn bè đến bàn.
Bon thèm ăn!
Công thức video
Trong công thức video đính kèm, bạn sẽ thấy những thành phần nào bạn sẽ cần để chuẩn bị bánh ngọt ngào có thể đóng gói cho bánh quy Yubileynoye cổ điển theo GOST. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nếu bạn thích công thức làm bánh quy, bạn muốn chia sẻ tùy chọn của mình hoặc bạn có bổ sung, sau đó để lại đánh giá của bạn trong các bình luận bên dưới. Hãy chắc chắn để nấu bánh quy ngon này và làm hài lòng gia đình, bạn bè và những người thân yêu của bạn!