Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bát sâu;
- một đĩa sâu nhỏ;
- một đĩa sâu nhỏ hoặc đĩa;
- một cái rây;
- pin lăn;
- lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Phô mai | 250 g |
| Bột mì | 140-160 g |
| Đường | 6-7 Nghệ thuật. tôi |
| Bơ | 110 g |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê |
| Muối | một nhúm |
Bước nấu ăn
- Lấy 250 g phô mai của bất kỳ hàm lượng chất béo, đổ vào một bát sâu, thêm 1 muỗng canh. tôi đường và một chút muối. Nghiền tất cả các thành phần với một cái nĩa cho đến khi mịn. Nếu muốn, xay phô mai với đường và muối qua rây hoặc đánh bằng máy xay.
- Làm tan 110 g bơ trong một cái đĩa nhỏ, để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó đổ vào khối sữa đông và trộn đều mọi thứ.
- Thêm 1 muỗng cà phê vào sữa đông. bột nở, rây qua rây mịn.
- Theo cách tương tự, liên tục trộn tất cả các thành phần, dần dần đưa 140-160 g bột vào khối sữa đông.
- Trộn các thành phần, cẩn thận nhào bột bằng tay, sau đó gửi nó vào tủ lạnh trong một tiếng rưỡi đến hai giờ. Bột càng nằm trong lạnh thì càng tốt. Điều này sẽ giúp làm cho nó đàn hồi và đàn hồi, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hình thành cookie.
- Chia bột làm đôi. Một phần có thể tạm thời được đặt lại trong tủ lạnh.
- Cuộn một trong hai phần của bột bằng một chiếc ghim cán thành một lớp khá mỏng, sau đó cắt một miếng bánh quy tròn bằng một chiếc cốc. Các vòng tròn nên có đường kính khoảng 7-10 cm.
- Đổ 5-6 muỗng canh vào một đĩa sâu nhỏ. tôi đường. Lấy một miếng bột tròn, cho vào đường và ấn nhẹ xuống bằng ngón tay. Bạn sẽ nhận được một vòng tròn bột, một bên sẽ được phủ một lớp đường.
- Bẻ cong phôi làm đôi với mặt đường vào trong, sau đó nhúng hình bán nguyệt kết quả với một mặt đường.
- Tiếp theo, uốn cong hình bán nguyệt với mặt kẹo vào bên trong, tạo thành một hình tam giác.
- Nhúng hình tam giác từ bột một lần nữa với đường ở một bên, sau đó đặt nó lên một tấm nướng với mặt kẹo lên trên. Làm tương tự với phần còn lại của miếng bột tròn.
- Gửi cookie để nướng trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong khoảng 25 phút. Trong khi mẻ bánh quy đầu tiên được nấu trong lò, hãy lấy nửa bột sau ra khỏi tủ lạnh và làm các bước tương tự, tạo thành mẻ bánh tiếp theo. Đặt bánh đã hoàn thành vào một cái đĩa và phục vụ cho bàn.
Công thức video
Bạn cũng có thể tìm hiểu tất cả những điều phức tạp khi làm bánh quy phô mai bằng cách xem công thức video để làm món bánh ngọt này.
Vì vậy, hôm nay bạn đã học được cách nấu phô mai và bánh quy đường ngon tuyệt tai Do-it-mình. Bạn đã quản lý để nướng bánh theo công thức này? Bạn đã thêm bất kỳ thành phần nào khác hoặc bạn đã thực hiện đúng các hướng dẫn từng bước? Bạn có biết bí quyết nào để làm bánh ngọt ngon không? Chia sẻ lời khuyên với nhau và đặt câu hỏi trong các bình luận cho bài viết.