Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: rây, ria, giấy da, khay nướng, hộp đựng bếp.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì cao cấp | 500 g |
| Bơ | 240-250 g |
| Trứng gà | 1 miếng |
| Tinh bột ngô | 1 muỗng canh. tôi |
| Muối thông thường | 1 muỗng cà phê |
| Bia nhẹ | 100 ml |
| Đường cát | 150 g (một ly) |
Bước nấu ăn
Bột
- Chúng tôi lấy 500 g bột mì, thêm một muỗng cà phê muối và một muỗng tinh bột vào đó, rây tất cả các thành phần vào một thùng chứa để nhào bột.
- Trong một bát riêng, đánh một quả trứng gà và 100 ml bia nhẹ bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành một sự thống nhất đồng nhất.
- Trong một bột mì rây với các thành phần khô, đổ trứng đánh với bia.
- Ở đó chúng tôi thêm bơ, làm mềm ở nhiệt độ phòng (250 g).
- Chúng tôi bắt đầu nhẹ nhàng nhào bột bằng tay, kết hợp tất cả các thành phần thành một khối mềm, mềm và đồng nhất. Bột phải dính và dẻo.
- Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ khối lượng kết quả, phải được bọc trong màng bám (hoặc túi nhựa) và để trong tủ lạnh trong hai giờ. Đại chúng nên nghỉ ngơi tốt và mát mẻ.
Chuẩn bị bánh quy
- Cắt bột ướp lạnh thành hai phần bằng nhau.
- Chúng tôi lăn ra từng bộ phận bằng một chiếc ghim cho đến khi một lớp rất mỏng được hình thành, kích thước xấp xỉ bằng nhau.
- Rắc toàn bộ bề mặt của một lớp với đường, số lượng tùy thuộc vào sở thích.
- Từ phía trên, chúng ta áp đặt một lớp thứ hai, được cán mỏng, chúng ta ấn mạnh vào lớp thứ nhất.
- Chúng tôi phủ toàn bộ bề mặt bằng đường, số lượng được xác định theo sở thích.
- Các lớp rắc được nhân đôi.
- Cuộn pin lăn thành một lớp lớn, cũng được phủ đường.
- Chúng tôi bắt đầu cuộn đội hình, tạo thành một cuộn ở cả hai bên, đạt đến giữa.
- Cuộn đôi kết quả được nhấn một chút và bắt đầu cắt các miếng nhỏ (rộng 1-2 cm) - cookie tương lai.
- Chúng tôi đặt từng miếng ở vị trí thẳng đứng và nhẹ nhàng lăn nó ra, cho đến khi hình thành bánh quy với độ dày khoảng 0,7 cm.
Nướng
- Chúng tôi chuẩn bị lò nướng: làm nóng nó đến 200 độ. Đôi tai hình thành được đặt trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da.
- Rắc lên trên sản phẩm một lượng đường nhỏ, khi nướng tạo thành lớp vỏ caramel.
- Đặt khay nướng có tai vào lò nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi vàng.
Công thức video
Chúng tôi đề nghị bạn xem một công thức video để làm bánh quy "Tai", mô tả rõ ràng toàn bộ quá trình tạo ra sản phẩm. Sử dụng video này, bạn có thể thực hiện một giải pháp thay thế tuyệt vời để tự lưu trữ cookie tại nhà và làm hài lòng chính bạn và những người thân yêu bằng những chiếc bánh ngọt ngon miệng.
Các bạn độc giả, bạn đã học cách nấu bánh phồng tại nhà Ears, tại nhà, vì vậy bây giờ bạn không còn có thể mua các sản phẩm này trong cửa hàng, mà tự nướng chúng. Ngoài ra, công thức này khá đơn giản để chuẩn bị, nó đòi hỏi các sản phẩm rẻ tiền và trần tục, chắc chắn sẽ làm cho những chiếc bánh như vậy trở thành món ăn yêu thích của bạn cho trà. Bạn đã quản lý để làm Tai cho công thức này? Chia sẻ ấn tượng của bạn trong các ý kiến.