Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- năng lực sâu sắc;
- râu ria;
- một cái rây;
- máy xay thịt;
- muỗng gỗ lớn;
- thảm silicon cho nhào bột;
- giấy nướng bánh;
- lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì cao cấp | 500 - 550 g |
| Trứng gà | 3 chiếc |
| Bơ (bơ thực vật) | 250 g |
| Đường | 250 g |
| Soda | 1 muỗng cà phê |
| Đường vani | 2 muỗng cà phê |
| Muối | 1 nhúm |
| Đường bột | để trang trí |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi lái 3 quả trứng gà vào một thùng chứa sâu và thay đổi hoàn toàn chúng bằng máy đánh trứng (không đánh cho đến khi nổi bọt, cụ thể là trộn cho đến khi đạt độ đồng nhất).
- Thêm 2 muỗng cà phê vào trứng. đường vani và 1 nhúm muối nhỏ. Trộn đều.
- Sau đó, chúng tôi bắt đầu thêm 250 g đường. Điều này phải được thực hiện trong ba giai đoạn, mỗi lần trộn kỹ hỗn hợp trứng, như thể nghiền đường. Mất khoảng 5 đến 8 phút. Tiếp tục thao tác này cho đến khi hỗn hợp trứng trở nên đồng nhất và hơi trắng.
- Thêm 1 muỗng cà phê vào hỗn hợp. soda. Trộn đều.
- Sau soda, thêm 250 g bơ mềm vào khối kết quả và cẩn thận thay đổi mọi thứ cho đến khi mịn.
- Sử dụng một cái rây, rây 400 g bột mì trực tiếp vào bột.
- Chúng tôi lấy một cái muỗng gỗ lớn và với nó, chúng tôi trộn toàn bộ nội dung của hộp đựng, kết nối các thành phần lại với nhau.
- Sau khi tất cả các thành phần đã kết hợp, đặt bột lên bàn (để thuận tiện, bạn có thể đặt một tấm thảm silicon đặc biệt trên bàn) và bắt đầu nhào bằng tay. Ở giai đoạn này, bạn cũng có thể thêm quả óc chó nghiền vào bánh quy.
- Để làm cho bột đủ dày, trong quá trình nhào, cần dần dần thêm khoảng 100-150 g bột.
- Bột đã hoàn thành không nên dính vào tay của bạn.
- Lắp ráp một máy xay thịt. Đồng thời, gỡ con dao ra khỏi nó và lắp vòi phun lớn nhất.
- Chia bột thành 4 - 6 phần và từ mỗi dạng, một "xúc xích" thuôn dài có thể dễ dàng nhét vào lỗ trong máy xay thịt.
- Vượt qua từng "xúc xích" thông qua một máy xay thịt.
- Sử dụng dao, chia các xúc tu của người khác thành các mảnh nhỏ dài khoảng 6-8 cm và rộng 3-5 cm và đặt chúng lên một tấm nướng phủ giấy da để nướng ở khoảng cách khoảng 2 cm với nhau.
Nếu bạn muốn, bạn không thể sử dụng tất cả bột cùng một lúc, nhưng đóng băng và sử dụng nó sau một thời gian nhất định (bạn cũng có thể đóng băng cookie đã được đưa qua máy xay thịt, và trong trường hợp này, nó được phép nướng mà không cần rã đông sơ bộ). - Đặt khay nướng với bánh quy vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ trong 12 phút.
- Lấy bánh quy ra khỏi lò và chuyển sang đĩa phục vụ.
- Để nguội hoàn toàn, sau đó rắc đường bột và cho vào nếm. Bon thèm ăn!
Công thức video
Một công thức tương tự cho hương vị sữa nướng cũng được hiển thị trong video. Có lẽ nó cũng sẽ làm bạn quan tâm.
Cookies hóa ra rất khác thường về ngoại hình, và thật khó để tin rằng chúng được nấu bằng tay của chính họ, và không được mua trong một cửa hàng! Nó giòn đáng kể và có một dư vị dễ chịu của sữa nướng. Bạn có thích công thức? Hãy chắc chắn để chia sẻ ấn tượng của bạn sau khi nấu ăn và nếm thử món này.