Bánh quy phô mai siêu nhanh - que phô mai trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:máy xay sinh tố, cân bếp, pin lăn, dao xoăn hoặc dao thông thường, giấy da để nướng, lò nướng có đối lưu.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các thành phần cần thiết, cụ thể là - nướng phô mai (trong trường hợp này chúng tôi sử dụng emmental, nhưng có thể được thay thế bằng một loại khác) và cắt bơ lạnh thành khối.
   
2. Để trộn, tốt hơn là sử dụng máy xay sinh tố, vì khi làm việc với bánh ngọt ngắn, điều quan trọng nhất là không làm nóng nó. Và vì tay tỏa nhiệt, bột có thể không hoạt động. Nếu bạn nhào bột này bằng tay, hãy chắc chắn làm nó rất nhanh. Chúng tôi chuyển phô mai bào vào bát máy xay.
   
3. Thêm bơ ở đó.
   
4. Trộn đều.
   
5. Sau khi hỗn hợp đã biến thành một khối đồng nhất, bạn có thể thêm phần còn lại của các thành phần: bột, muối và vodka.
   
6. Bây giờ một lần nữa, trộn máy xay cho đến khi bột đồng nhất.
   
7. Sau khoảng một phút rưỡi, bột sẽ vỡ vụn đến độ đồng nhất đủ đậm đặc. Nó xảy ra rằng bột không thể tạo thành một quả bóng, và vì điều này bạn cần nước đá. Thêm ít nhất một muỗng canh nước đá và thử nhào thêm. Nếu độ đặc không thay đổi trong vòng mười giây, hãy thêm một chút nước đá. Sau đó, bạn sẽ tạo thành một quả bóng.
   
8. Từ bài kiểm tra nhận được, chúng tôi lấy một phần ba và cuộn nó thành một lớp. Bạn có thể chọn độ dày theo sở thích của mình, nhưng hãy nhớ rằng bạn càng cuộn mỏng, bánh quy sẽ càng giòn hơn.
   
9. Tiếp theo, cắt dao xoăn thành dải dày 4-5 cm. Nếu không có dao xoăn, bạn có thể sử dụng dao thường.
   
10. Sau đó, chúng tôi cắt các cạnh của cookie để chúng chính xác như nhau.
    
11. Chúng tôi cắt mỗi dải thành hai hoặc nhiều phần, tùy thuộc vào đường kính của đường may cuộn.
    
12. Che tấm nướng bằng giấy nướng. Chúng tôi chuyển các dải đã chuẩn bị lên một tấm nướng. Giấy da không cần phải được bôi trơn, vì đã có đủ bơ trong bánh quy để nó không bị dính và không bị cháy.
    
13. Để làm cho nó giống với phô mai hơn, chúng ta có thể tạo các lỗ nhỏ trên bánh quy bằng ống nhựa. Các lỗ có thể được thực hiện hoàn toàn ngẫu nhiên ở giữa các sọc và xung quanh các cạnh.
    
14. Làm nóng lò ở chế độ đối lưu đến 200 độ. Đặt tấm nướng bánh vào lò và nướng trong 10-12 phút. Thời gian phụ thuộc vào độ dày của bột.
    

Lời khuyên hữu ích

• Phô mai có mùi thơm và hương vị mạnh mẽ, chẳng hạn như emmental, maasdam hoặc phô mai xanh, là phù hợp nhất cho công thức này. Nhưng hãy nhớ rằng nếu bạn không thích phô mai như những loại phô mai này ở dạng thô, thì chúng sẽ không phù hợp với bạn trong bánh quy, bởi vì nó hoàn toàn chiếm lĩnh hương vị của phô mai.
• Để tăng gia vị cho gan, bạn có thể rắc nó với muối, hạt vừng, rau thơm, ớt bột và bất kỳ loại gia vị nào bạn thích.

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu bánh quy thơm bất thường với phô mai. Món ngon và tốt cho sức khỏe này sẽ không để lại sự thờ ơ cho cả trẻ em hay người lớn. Hơn nữa, đối với điều này, bạn cần tối thiểu các thành phần, và chỉ nửa giờ.

Công thức nấu ăn cookie khác