Bánh quy sô cô la tự làm - Ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• 2 bát rộng;
• một cái muỗng;
• bảng bếp;
• một con dao;
• một tấm nướng bánh;
• giấy giấy da;
• lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Vài giờ trước khi nấu, chúng tôi lấy ra 100 g bơ từ tủ lạnh để làm cho nó mềm. Cùng với dầu, chúng tôi lấy ra một quả trứng gà lớn, để đến khi nó được nấu chín, nó đã thu được nhiệt độ phòng. Khi bơ mềm, đặt nó vào một cái bát trong đó chúng ta sẽ chuẩn bị bột bánh quy, nhào bằng thìa.
   
2. Đổ một túi đường vani (10 g) hoặc một nhúm vanillin vào dầu. Chúng tôi gửi 90 g đường thường và nâu ở đó. Nếu bạn không tìm thấy cái sau, hãy thêm vào như thường lệ, nhưng màu nâu mang lại cho bánh ngọt một hương vị nguyên bản hơn.
   
3. Nhào bơ và đường bằng thìa cho đến khi thu được khối đồng nhất lỏng lẻo - trong đó có hai loại đường nên trộn đều và dính vào bơ. Khối lượng sẽ thu được một cấu trúc dạng hạt, trở nên đàn hồi, nhưng cho đến nay nó trông hơi giống như bột. Lái một quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng vào khối lượng kết quả. Trộn và lấy một hỗn hợp lỏng hơn, mà chúng tôi dành ra một lúc.
   
4. Rây 200 g bột vào một bát rộng khác, thêm một muỗng cà phê tinh bột ngô vào đó (nếu bạn không tìm thấy ngô, bạn có thể sử dụng khoai tây), một nhúm muối và một muỗng cà phê soda. Trộn tất cả mọi thứ, và ngay lập tức đổ tất cả hỗn hợp lỏng này vào một cái bát với hỗn hợp dầu đường.
   
5. Chúng tôi bắt đầu nhào bột. Một lần nữa, làm cho nó một muỗng bình thường. Sau một thời gian, chúng tôi bắt đầu quan sát trong bát một khối lỏng khá giống với bột, nó trở nên đồng nhất hơn khi nó được nhào. Vẻ đẹp của thử nghiệm này là nó có thể được nhào mà không bị bẩn tay, chỉ bằng một cái muỗng.
   
6. Bây giờ chúng ta hãy đến phần thú vị: thêm sô cô la chip vào bột. Để làm điều này, bạn có thể lấy những giọt sô cô la nhỏ, giọt. Điều này sẽ đơn giản hóa rất nhiều nhiệm vụ - chỉ cần đo ra 100 g và đổ vào bột. Nhưng nếu không có giọt nào, thì bạn hoàn toàn có thể pha chế với thanh sô cô la thông thường - lấy bất cứ thứ gì bạn thích, đen, sữa, và thậm chí là trắng sẽ làm được. Nghiền nó bằng một con dao trên bảng bếp đến trạng thái của miếng nhỏ. Nó không đáng để cắt thành các mảnh vụn nhỏ, nếu không nó sẽ đơn giản tan trong bột khi nướng, và chúng ta cần phải cảm nhận những giọt sô cô la. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
   
7. Chúng tôi lấy một tấm nướng nhỏ (tốt nhất là có kích thước như vậy mà nó phù hợp trong tủ lạnh). Chúng tôi thu thập bột bằng một cái muỗng, tạo thành những quả bóng từ nó và đặt nó vào một tấm nướng.
   
8. Chúng tôi gửi quả bóng vào tủ lạnh trong khoảng một giờ để chúng nguội. Cho đến nay, bạn có thể đặt dày hơn, gần hơn, nhưng trước khi nướng sẽ cần phải sắp xếp chúng thành nhiều tấm nướng, để chúng nằm cách xa nhau, vì khi nướng chúng sẽ mờ đi một chút.
   
9. Chúng tôi bật lò nướng, để nó nóng lên đến 180 độ và gửi bánh quy ướp lạnh để nướng trong 20 phút.
   
10. Chúng tôi lấy bánh quy ra khỏi lò. Bây giờ nó không giống như những quả bóng: đã trải ra, những chiếc bánh quy có hình dạng những chiếc bánh mũm mĩm. Để nguội một chút và sau đó chúng tôi chuyển sang món ăn.
    

Công thức video

Bạn có thể xem từng bước toàn bộ chuỗi nấu bánh quy giòn ngon với sô cô la vụn trong video thú vị này, nhưng đồng thời bạn sẽ thấy kết quả xảy ra như thế nào.

Bánh quy với những miếng sô cô la rất ngon, giòn, giòn, với những giọt sô cô la tan chảy. Nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho việc uống trà tự chế, nhưng không có gì xấu hổ khi đặt một món ngon như vậy trên bàn lễ hội. Chúng tôi chắc chắn rằng bài tập về nhà của bạn và những vị khách đã nhìn vào ánh sáng sẽ đánh giá cao những nỗ lực của bạn.

Công thức nấu ăn cookie khác