Cookie phong bì với mứt - một công thức đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cân bếp và các phụ kiện đo khác;
• rây mịn;
• pin lăn; ї
• vài bát sâu;
• máy cắt bột;
• lò nướng;
• một tấm nướng bánh;
• giấy nướng bánh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Làm bột

1. Rây qua rây mịn 500 g bột mì.
   
2. Chúng tôi lấy 200 g bơ từ tủ lạnh, sau đó cắt nó thành những miếng nhỏ có hình dạng tùy ý. Thêm bơ băm nhỏ vào bột.
   
3. Sau đó, với bàn tay sạch, cẩn thận chà cả hai thành phần vào vụn.
   
4. Ở đó chúng tôi thêm 200 g kem chua và nhào bột mềm đồng nhất.
   
5. Chúng tôi bọc bột trong màng bám và sau đó gửi nó vào tủ lạnh trong ít nhất nửa giờ.
   

Chúng tôi làm bánh

1. Chúng tôi bật lò và làm nóng đến nhiệt độ 180-190 ° C. Phủ một tấm nướng lớn bằng giấy nướng. Chúng tôi lấy bột lạnh ra khỏi tủ lạnh, sau đó cuộn nó thành một lớp hình chữ nhật có độ dày 2-3 mm.
   
2. Chúng tôi cắt một lớp mỏng thành các hình vuông giống hệt nhau với chiều rộng và chiều cao khoảng 5-6 cm.
   
3. Ở trung tâm của mỗi hình vuông, chúng tôi đặt ra một lượng nhỏ mứt dày. Lượng mứt nên được điều chỉnh độc lập, tập trung vào sở thích hương vị của riêng bạn.
   
4. Chúng tôi lấy hai cạnh đối diện của hình vuông và cẩn thận gắn chặt chúng vào mứt, tạo thành một loại phong bì.
   
5. Chúng tôi đặt những chiếc bánh quy hình thành trên giấy nướng, quan sát khoảng cách giữa các sản phẩm 2-3 cm. Chúng tôi gửi những khoảng trống đến lò nướng đã được làm nóng trước và nướng sản phẩm trong khoảng 20-25 phút.
   
6. Ngay sau khi bánh quy có màu nâu và một mùi thơm tuyệt vời lan tỏa khắp phòng, chúng tôi lấy ra món ăn từ lò nướng và chuyển nó vào một đĩa phẳng lớn. Rắc các món ăn nóng với đường bột dồi dào, cho qua rây mịn để loại bỏ các cục lớn. Để bánh quy nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó tiến hành nếm thử.
   

Phương pháp nộp

Để tiết lộ đầy đủ hương vị tuyệt vời của bánh quy với mứt, bạn cần biết những gì để phục vụ nó. Chúng tôi đề nghị làm quen với những cách có sẵn cho mọi người:

• với một tách trà nóng hoặc cà phê mới pha;
• với kem chua, được điều chế trên cơ sở kem chua dày và đường bột;
• với mật ong ấm nóng chảy - sự kết hợp này đặc biệt phổ biến với răng ngọt vô địch.

Công thức video

Để hiểu rõ hơn về công nghệ đơn giản hình thành phong bì của bánh quy với mứt, bạn cần xem hướng dẫn bằng video được trình bày. Trên video, một chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp thể hiện toàn bộ quá trình nấu ăn từ A đến Z, kèm theo anh ta những lời khuyên hữu ích.

Công thức nấu ăn cookie khác