Công thức bánh quy sô cô la cổ điển

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• một bát sâu để làm bột;
• một muỗng canh;
• máy trộn hoặc máy bếp;
• một con dao sắc để cắt sô cô la;
• ván gỗ;
• rây để rây bột;
• phim bám;
• một tấm nướng bánh;
• giấy nướng bánh;
• một món ăn để phục vụ bánh quy thành phẩm.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để chuẩn bị bột, đầu tiên hãy cắt 120 gram bơ thành những miếng nhỏ để dễ trộn hơn. Thêm 120 gram đường vào dầu, trộn kỹ các thành phần với một muỗng hoặc nĩa cho đến khi các thành phần trộn đều.
   
2. Sử dụng máy trộn, đánh bơ với đường cho đến khi hòa tan. Thêm 1 quả trứng vào hỗn hợp thu được và tiếp tục đánh bằng máy trộn.
   
3. Rây trước vào một bát sâu 200-220 gram bột. Thêm vào đó 1/3 muỗng cà phê. muối, một túi đường vani và 1/4 muỗng cà phê. soda. Tất cả các sản phẩm được trộn kỹ lưỡng.
   
4. Nguyên liệu khô được thêm vào hỗn hợp dầu, trộn kỹ bằng máy trộn cho đến khi mịn.
   
5. Trên một tấm gỗ, một thanh sô cô la đen nhỏ được cắt thành miếng nhỏ. Nó cũng có thể được thay thế bằng 100 gram giọt sô cô la, được bán trong một cửa hàng kẹo hoặc trong một số siêu thị.
   
6. Những miếng sô cô la cắt lát được thêm vào bột thu được và khuấy bằng muỗng canh. Cố gắng làm điều này một cách cẩn thận để không làm vỡ vụn sô cô la.
   
7. Bột được chia thành 2 phần giống hệt nhau và xúc xích nhỏ được hình thành trên màng thực phẩm, đường kính là 5-6 cm. Bột được bọc trong màng thực phẩm nhiều lần và đặt trong tủ đông trong 20-25 phút.
   
8. Bật lò nướng 180 độ, và trong khi nó đang nóng lên, lấy xúc xích ra khỏi tủ đông và cắt chúng thành những chiếc bánh quy nhỏ dày nửa cm. Điều này phải được thực hiện cẩn thận để các miếng bánh quy không bị vỡ.
   
9. Xung quanh chu vi của tấm nướng bánh bao phủ giấy nướng, đặt trên đó bánh quy cắt lát với những miếng sô cô la. Ở giữa nó có giá trị một chút cookie nghiền.
   
10. Đặt tấm nướng bánh vào lò nướng ở 180 độ trong vòng 10 - 15 phút. Các món tráng miệng đã hoàn thành được đổ vào một món ăn đẹp và phục vụ cho khách để uống trà. Bạn có thể rắc bánh quy lên trên cùng với đường bột và quế.
    

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ học cách làm bánh quy với những miếng sô cô la tại nhà bằng cách làm theo các hướng dẫn từng bước. Video cho thấy tất cả các thành phần cần thiết sẽ được yêu cầu trong quá trình chuẩn bị món tráng miệng và số lượng của chúng. Lời khuyên được đưa ra khi phục vụ thực phẩm và điều kiện bảo quản của nó.

Công thức nấu ăn cookie khác