Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò nướng;
- tủ lạnh;
- bát sâu;
- một cái muỗng;
- một tấm nướng bánh;
- phim bám;
- giấy bạc;
- một cái bát;
- dao pizza
- pin lăn;
- giấy giấy da;
- đĩa để phục vụ món ăn.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì | 250 g |
| Đường | 125 g |
| Bơ làm mềm | 125 g |
| Muối | một nhúm |
| Sữa 2,5% | 1 muỗng canh. tôi |
| Trứng | 1 chiếc |
| Quế mặt đất | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Thêm 125 g bơ làm mềm vào một bát sâu. Nó nên được loại bỏ khỏi tủ lạnh trước.
- Cho 1 quả trứng cỡ vừa vào dầu, thêm một chút muối. Sử dụng muỗng hoặc nĩa, nhào bơ và trứng cho đến khi mịn. Bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố.
- Tiếp theo, đổ 125 g đường.
- Chà kỹ để làm nhẹ khối.
- Đổ 1 muỗng canh. tôi Sữa, trộn.
- Rây 250 g bột mì để làm cho nó mịn và bão hòa oxy. Thêm bột vào bột theo hai giai đoạn. Đầu tiên, thêm một nửa bột, trộn đều.
- Sau đó đổ bột còn lại, và sau đó với sự giúp đỡ của tay nhào bột. Hóa ra mềm, đàn hồi, không dính vào tay.
- Từ bột chúng ta tạo thành một quả bóng đồng đều, cho vào túi thực phẩm hoặc bọc nó bằng màng dính và cho vào tủ lạnh trong 30 phút để nó nghỉ và dầu thu giữ. Sau đó, làm trống cookie sẽ dễ dàng hơn nhiều.
- Chúng tôi lấy bột nghỉ ra khỏi tủ lạnh và nhào lại. Không cần thiết phải nhào bột trong một thời gian dài, nó có thể tẩy tế bào chết và mất tính đàn hồi.
- Để đơn giản hóa quy trình, lăn bột ngay lập tức trên giấy giấy da thành một lớp mỏng, rắc bột. Độ dày của đội hình tùy thuộc vào sở thích của bạn, nhưng độ dày được khuyến nghị là 5 - 7 mm. Vì cookie tự làm có chứa một lượng bơ đủ, giấy da không cần phải được bôi mỡ.
- Cắt bột cán ra bằng dao cho pizza với kim cương. Bạn có thể sử dụng máy cắt cookie hoặc hốc khác nhau.
- Hãy làm một rắc cookie. Để làm điều này, trộn trong một bát 1,5 muỗng canh. tôi đường và 1 muỗng cà phê. quế đất.
- Rắc nhiều hình thoi.
- Chúng tôi chuyển giấy giấy da với bột lên tấm nướng và đặt nó vào lò nướng nóng sẵn lên đến 200 độ trong 10 - 15 phút. Theo mong muốn của bạn, bánh quy có thể hơi nâu, nhưng hãy chắc chắn rằng nó không bị khô, và trong mọi trường hợp không bị cháy.
- Cookie đã sẵn sàng nên được làm lạnh, và sau đó vỡ thành kim cương.
- Cho vào đĩa và phục vụ với đồ uống yêu thích của bạn - trà, cà phê, sữa. Có một bữa tiệc trà đẹp!
Công thức video
Trong công thức video này, bạn có thể xem cách làm bánh ngọt có thể cắt ngắn từ các nguyên liệu đơn giản có sẵn trong mỗi gia đình, và để làm bánh quy thơm và ngon với quế từ nó. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nếu bạn thích công thức này và bạn đã chuẩn bị bánh quy tại nhà, muốn thực hiện bất kỳ bổ sung, mong muốn hoặc chia sẻ tùy chọn nấu ăn của bạn, thì hãy chắc chắn để lại nhận xét của bạn trong các bình luận bên dưới. Thưởng thức một bữa ăn nhẹ tuyệt vời với gia đình của bạn, hoặc đối xử với bạn bè và đồng nghiệp của bạn!