Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy trộn, muỗng, bát sâu, giấy nướng, giấy da, lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Đường | 70 g |
| Bơ | 80 g |
| Bột mì | 180 g |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê |
| Chanh hoặc cam Zest | 2 muỗng cà phê |
| Nho khô | 100 g |
| Muối | 1 nhúm |
Bước nấu ăn
- Đổ 100 g nho khô với nước nóng và để sưng trong 10 phút.
- Sau đó, xả nước qua một cái chao, để nho khô để ráo nước một chút. Sau đó đổ nó vào một chiếc khăn bông sạch và thấm nó, loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- Cắt thành khối nhỏ 80 g bơ, gửi vào một cái bát sâu. Thêm 70 g đường.
- Đánh bằng máy trộn trong vài phút để làm cho khối mịn, đường tan. Bạn có thể thay thế bơ bằng bơ thực vật, nhưng nó tốt hơn để bám vào công thức cổ điển.
- Sau đó, chúng tôi lái một quả trứng, một nhúm muối và đánh nó bằng máy trộn trong 2-3 phút nữa để tạo ra một khối tươi tốt.
Bạn có biết Đầu tiên, cho trứng vào một bát riêng để đảm bảo nó phù hợp. Nếu bạn lái xe trực tiếp vào bột, thì bạn có thể làm hỏng nó hoàn toàn, nếu trứng không phải là độ tươi đầu tiên. - Rây 180 g bột vào một bát riêng, thêm một muỗng cà phê bột nở, trộn đều.
- Thêm bột vào khối dầu trong các phần nhỏ, nhào bột đàn hồi mà không vón cục.
- Từ một quả chanh hoặc cam, chà một muỗng cà phê vỏ và gửi đến bột. Nếu bạn không thích niềm say mê, bạn có thể bỏ qua bước này. Bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào khác, chẳng hạn như quả óc chó hoặc kẹo trái cây.
- Chúng tôi cũng gửi nho khô ở đây, trộn chúng để các thành phần được phân phối đều trong bột.
- Kết quả là một miếng bột mềm, đồng đều dính vào tay bạn.
- Bây giờ chúng tôi phủ tấm nướng bằng giấy da, một tấm silicon hoặc chỉ một tờ dầu mỡ với dầu thực vật hoặc rắc bột mì. Bây giờ chúng tôi sẽ tạo thành các khoảng trống cookie. Để tránh bột bị dính vào tay, bạn có thể đeo găng tay cao su dùng một lần, làm ẩm chúng bằng nước hoặc bôi trơn bằng dầu thực vật. Sau đó, chúng tôi lấy một miếng bột trong tay và cuộn một quả bóng có kích thước bằng quả óc chó.
- Chúng tôi lặp lại quy trình này với toàn bộ bài kiểm tra, đặt các quả bóng lên một tấm nướng, nhẹ nhàng dùng tay ấn chúng. Chúng tôi duy trì khoảng cách khoảng 2 cm giữa các phôi, vì cookie sẽ tăng kích thước trong quá trình nướng. Từ lượng bột này, có tới 30 bánh quy.
- Chúng tôi gửi nó vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ, trong 15-20 phút. Thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào các tính năng của lò nướng của bạn.
- Khi bánh quy có màu nâu, bạn có thể lấy chúng ra khỏi lò. Để bánh nguội một chút, sau đó chuyển sang đĩa phẳng. Để trang trí bánh quy, bạn có thể sử dụng đường bột chỉ bằng cách rắc nó lên trên.
Công thức video
Bây giờ chúng tôi đề nghị xem một video trong đó một cô gái-blogger trẻ, cùng với con gái trợ lý của cô ấy, đã trình diễn toàn bộ quá trình chuẩn bị và nướng bánh quy với nho khô.
Các độc giả thân mến, hãy viết bình luận nếu bạn thích bánh ngọt với nho khô và vỏ quýt. Nếu bạn đã sử dụng công thức trên, hãy viết ra xem bạn đã thành công hay chưa, thích bánh quy với nho khô cho bạn và gia đình bạn.
Công thức nấu ăn cookie khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!