Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một lò nướng;
- một tấm nướng bánh;
- giấy giấy da;
- một con dao;
- khuôn và máy cắt bánh quy;
- máy trộn (bạn cũng có thể không có nó);
- màng bám (hoặc gói thông thường);
- túi bánh ngọt dùng một lần.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bơ | 200 g |
| Đường | 150 g |
| Trứng | 2 chiếc |
| Chiết xuất vani | 0,5 muỗng cà phê |
| Bột hạnh nhân | 100 g |
| Bột mì | 350-400 g |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê với một slide |
| Muối | một nhúm |
| Mứt (bất kỳ) | 200-300 g |
| Đường bột | bột |
Bước nấu ăn
- Bơ nên được lấy ra khỏi tủ lạnh trong hai đến ba giờ trước khi nấu, để nó trở thành nhiệt độ phòng. Nghiền dầu một chút bằng nĩa. Đổ một lượng đường đo được (150 g) và trộn kỹ. Bạn có thể sử dụng máy trộn, bạn chỉ cần nghiền nguyên liệu bằng nĩa.
- Đổ vào một ít chiết xuất vani (có thể thay thế bằng đường vani). Khuấy lại.
- Bây giờ đến lượt trứng. Họ cần phải được quản lý một lúc và đánh bại hoàn toàn hỗn hợp.
- Trong một bát sâu riêng biệt, chuẩn bị bột mì rây và trộn nó với một nhúm muối, một muỗng cà phê với một ngọn đồi bột nở và 100 g bột hạnh nhân. Bột hạnh nhân sẽ thêm một mùi thơm và hương vị không thể tả cho gan. Cho hỗn hợp trứng, bơ và đường vào bột.
- Từ tất cả điều này, nhào bột tốt. Nó nên trở nên rất sáng bóng, mềm mại, không chặt chẽ, không dính vào tay bạn. Để thuận tiện, chia bột thành hai phần và bọc trong màng bám. Đặt các miếng trong tủ lạnh trong 2 giờ. Bột sẽ nguội và trở nên đều hơn và ngoan ngoãn.
- Bật lò nướng ở 180 ° C. Cán bột thành một lớp dày 3 mm.
- Sử dụng một máy cắt bánh quy lớn, cắt các đế đi xuống dưới và cắt các chân đế lên trên cùng với các dao cắt có phần cắt ở giữa (nếu không có, hãy xem bên dưới cách thay thế các khuôn này). Tính số lượng các bazơ ở đáy và đỉnh trùng nhau. Đặt giấy giấy da trên một tấm nướng bánh, và trên đó là những điều cơ bản của bánh quy trong tương lai.
- Nướng không quá 10 phút. Cookies nên có màu vàng và không bị nâu ở bất cứ đâu!
- Để gan nguội. Cho mứt vào túi bánh ngọt vào thời điểm này. Mứt có thể là bất kỳ, quan trọng nhất, đồng nhất và dày. Bạn có thể tự nấu nó từ trái cây và đường: xay trái cây qua một cái rây, đun sôi và đun sôi với đường trong nửa giờ.
- Top đầu với đường bột.
- Khi bánh quy nguội, bạn có thể thu thập: bóp mứt vào nửa dưới ở giữa bằng ống tiêm.
- Nhấn nửa trên. Jam dính chúng lại với nhau và xuất hiện tuyệt đẹp trong việc chặt hạ trung tâm.
- Thế thôi! Giúp mình với!
Công thức video
Xem một video rất tích cực về làm bánh Giáng sinh với mứt. Bạn sẽ có thể nghiên cứu chi tiết tất cả các giai đoạn của việc chuẩn bị bài kiểm tra và thu thập trực tiếp các cookie. Thưởng thức xem của bạn.
Lời khuyên hữu ích
Đối với bất kỳ ngày lễ - Năm mới, Giáng sinh hoặc sinh nhật - bạn không thể làm gì nếu không có đồ ngọt. Và, tất nhiên, tôi muốn trang trí đồ ngọt theo một cách đặc biệt. Do đó, cookie với mứt theo công thức này chỉ là một ơn trời. Nó được thực hiện đơn giản, nướng nhanh, trông lễ hội! Bạn cần gì nữa? Đừng nản lòng nếu bạn không có khuôn đặc biệt với các phần cắt, chúng có thể được thay thế bằng các phương tiện ngẫu hứng:
- Thay vì hình dạng lớn cho đáy và đỉnh của cookie, bạn có thể sử dụng một chiếc cốc thông thường.
- Ở phần trên, một nắp từ một điểm đánh dấu dày có thể tạo ra một lỗ (chỉ cần nhớ rửa sạch và lau bằng cồn).
- Ngoài ra, bạn có thể tạo một số lỗ trên cookie trên cùng (sau đó bạn cần đảm bảo rằng mứt được đưa vào từng cái).
- Bạn có thể cắt một hình nhỏ đơn giản - hình vuông, ngôi sao, trái tim - từ giấy và sử dụng một con dao sắc để chuyển nó vào bột.
- Bạn có thể lấy khuôn cho plasticine từ bộ trẻ em.
- Bạn có thể làm một khuôn sắt từ lon - cắt dải và uốn cong chúng khi cần thiết. Nhưng bạn cần phải rất cẩn thận và không tự cắt mình.
Bất cứ ai muốn sẽ luôn luôn tìm thấy một lối thoát!