Nuts cookie ở dạng điện - một hương vị từ thời thơ ấu

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• hình thức - màu lục nhạt;
• một máy trộn;
• râu ria;
• một cái muỗng;
• bát sâu;
• hầm

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rây bột, thêm bột nở vào và trộn đều bằng máy đánh trứng.
   
2. Trong một bát sâu riêng biệt, kết hợp trứng, đường và một chút muối.
   
3. Đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi một khối sáng, tươi tốt được hình thành.
   
4. Đun chảy bơ và để nguội đến nhiệt độ phòng. Thêm nó vào hỗn hợp trứng-đường và trộn cho đến khi mịn.
   
5. Trong các phần nhỏ, đưa bột vào khối kết quả, ban đầu khuấy bằng máy đánh trứng, sau đó bằng thìa.
   
6. Khi nó trở nên khó khuấy bằng thìa, tiếp tục nhào bằng tay. Thêm bột khi cần thiết, bột không nên bị tắc, mà là mềm.
   
7. Sau khi bột có độ đặc mong muốn, cho vào tủ lạnh trong 30 - 40 phút.
   
8. Trước khi bắt đầu nướng, bạn cần chuẩn bị khuôn hazel cho công việc. Làm nóng khuôn tốt theo hướng dẫn vận hành. Nếu bạn có một khuôn cũ hơn hoặc một món nướng trên bếp ga, hãy đợi đủ thời gian để nó cháy tốt. Trước khi nướng, cần phải bôi mỡ các dạng như vậy một lần bằng dầu thực vật, nếu không thì mẻ hạt đầu tiên có thể dính. Trong các hình thức của một mẫu mới với lớp phủ Teflon hoặc chống dính, điều này là không cần thiết.
   
9. Trong khi khuôn đang nóng lên, bạn cần lấy bột ra khỏi tủ lạnh và tạo thành những quả bóng từ nó với đường kính 1,5 - 2 cm, tùy thuộc vào kích thước và hình dạng của "đai ốc".
   
10. Ngay khi hạt hazel nóng lên, đổ đầy từng chảo bằng bột, đóng nắp và nướng trong 3 đến 4 phút cho đến khi vàng nâu.
    
11. Sau khi sử dụng thìa, lấy bánh quy ra khỏi khuôn để nguội.
    
12. Nuts nướng một nửa từ tất cả các bột còn lại.
    
13. Đổ đường vào nồi hầm có đáy dày và đặt trên lửa vừa. Ngay khi đường bắt đầu tan chảy, bắt đầu trộn mạnh các thành phần để các cục không hình thành và caramel không bị cháy.
    
14. Khi tất cả các tinh thể đường đã hòa tan, thêm bơ và trộn mạnh mẽ.
    
15. Song song với quá trình này, bạn cần làm ấm kem. Họ cần phải đun sôi, nhưng trong mọi trường hợp không để nó sôi. Nhẹ nhàng đổ kem nóng vào caramen, làm lửa vừa và trộn đều.
    
16. Nấu 5 - 7 phút trước khi đặc, nếu cần, đun sôi lâu hơn một chút.
    
17. Để caramen nguội đến nhiệt độ phòng.
    
18. Điền vào mỗi nửa của Nut, và sau đó kết nối chúng.
    
19. Bên trong điền, nếu muốn, bạn có thể thêm các loại hạt - quả phỉ, đậu phộng hoặc quả óc chó. Trước khi phục vụ, các loại hạt thành phẩm có thể được rắc đường bột.
    

Công thức video

Trong công thức video, bạn sẽ thấy cách nhào bột đúng cách trên bánh quy Nuts và chuẩn bị nhân kem caramel.

Công thức nấu ăn cookie khác