Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp hoặc bếp nấu ăn, thùng chứa sâu, đánh trứng, rây, muỗng canh, pin lăn, giấy da hoặc màng bám, cắt cookie, chảo rán, thìa, đĩa ăn tối, đĩa
Các thành phần
| Đường cát | 3 muỗng canh. tôi |
| Lòng đỏ trứng | 1 chiếc |
| Kem chua 15% | 3 muỗng canh. tôi |
| Dầu hướng dương | 3 muỗng canh. tôi |
| Bột mì | 1,5 chồng |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê |
| Đường vani | 10 g |
Quan trọng! Nếu không có hình thức cắt bánh quy dưới tay, bạn có thể lăn bột vào xúc xích có đường kính khoảng 4 cm, cắt nó thành lát bằng dao và tạo thành những quả bóng từ chúng. Chúng tôi cuộn những chiếc koloboks này bằng một chiếc ghim cán thành những chiếc bánh dẹt dày tới 1 cm, và bề mặt của chúng có thể được trang trí bằng một mô hình bằng cách sử dụng búa đập thịt thông thường bằng cách ấn vào bột bằng một bề mặt có khía.
Bước nấu ăn
- Trong một thùng chứa sâu, chúng tôi đặt 1 lòng đỏ trứng, thêm 3 muỗng canh. tôi đường cát, 10 g đường vani, 3 muỗng canh. tôi dầu hướng dương và 3 muỗng canh. tôi kem chua 15%, sau đó cẩn thận đánh tất cả các thành phần này bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được khối chất lỏng đồng nhất.
- Chúng tôi lấy một cái rây và rây qua nó vào một cái bột 1,5 chén và 1 muỗng cà phê. bột nở để bão hòa các thành phần lớn với oxy và bánh quy của chúng tôi được nâng lên tốt hơn, sau đó khuấy bằng thìa cho đến khi bột sần hình thành trong thùng chứa.
- Từ những cục u thu được bằng tay, chúng ta tạo thành một quả bóng, bọc bằng màng dính và đặt trong tủ lạnh trong 20 phút để làm cho khối đặc hơn, và sau đó sẽ dễ dàng lăn ra hơn.
- Sau 20 phút, chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, đặt nó lên bề mặt làm việc và phủ nó bằng màng dính hoặc giấy da, cẩn thận lăn nó ra bằng cách sử dụng một chiếc ghim cán thành một lớp dày 7-8 mm.
- Chúng tôi lấy khuôn để cắt và cắt cookie từ lớp bột cán. Chúng tôi đặt chảo lên lửa nhỏ và làm nóng nó.
- Chúng tôi trải những lát bột được cắt ra bằng thiếc trên bề mặt chảo rán mà không cần dầu và chiên trong 2-3 phút ở nhiệt độ thấp cho đến khi một mặt trở thành màu vàng đẹp mắt, sau đó chúng tôi lật bánh quy màu nâu bằng thìa và rán chúng ở phía bên kia cho đến khi có được màu sắc đẹp mắt.
- Lấy bánh quy ra khỏi chảo, đặt lên đĩa ăn tối và để nguội. Chúng tôi trải bánh quy nguội của chúng tôi trên một chiếc đĩa và phục vụ.
Nếu muốn, trước khi phục vụ, bánh quy này có thể được rắc đường bột lên trên hoặc nhúng vào một mặt của sô cô la tan chảy. Ngoài ra, để thêm hương vị cho bột, bạn có thể thêm một chút vỏ chanh.
Công thức video
Để chắc chắn rằng bột bạn nhận được là chính xác, hoặc xem những chiếc bánh quy đã hoàn thành màu gì, nó đáng để xem một công thức video.
Bạn đã bao giờ nấu bánh quy trong chảo theo công thức này ở nhà chưa? Lựa chọn yêu thích của bạn để phục vụ một điều trị như vậy để bàn là gì? Bạn có bí mật nào để làm cho bột thơm hơn không? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với những độc giả khác, và họ sẽ có thể làm hài lòng những người bạn thân của họ bằng một món tráng miệng ngon miệng.
Công thức nấu ăn cookie khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!