Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò nướng;
- một tấm nướng bánh;
- một máy trộn;
- vắt;
- bát sâu;
- rây cốc (chỉ một cái rây);
- giấy giấy da;
- máy cắt bánh quy.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Bột mì, cao cấp | 370 g |
| Trứng | 3 chiếc |
| Đường cát | 180 g |
| Đường vani | nếm |
| Muối thông thường | véo |
| Dầu thực vật | 100 ml |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê |
| Chanh | 1 chiếc |
Bước nấu ăn
Công thức mô tả việc chuẩn bị bánh quy trong dầu thực vật. Nướng với dầu thực vật là một lựa chọn ngân sách cho bánh kẹo. Nó cũng dành cho những người, vì nhiều lý do, loại trừ bơ và bơ thực vật ra khỏi chế độ ăn uống của họ. Bánh quy giòn và thơm, nếm không khác gì sản phẩm được sản xuất trên bơ thực vật.
- Đập trứng gà (3 chiếc.) Vào một bát sâu.
- Thêm muối (nhúm), đường cát (180 g), đường vani (để nếm) vào bát. Đánh thành phần bằng máy trộn thành một khối dày với bọt trên đầu. Đổ dầu thực vật (100 ml) vào khối. Đánh bằng máy trộn trong khoảng 1-1,5 phút cho đến khi mịn.
- Rửa chanh tốt (1 chiếc.), Sử dụng dụng cụ nghiền mịn, loại bỏ khỏi vỏ quýt. Thêm vỏ vào bát cho khối lượng. Đổ bột mì (370 g) vào một cái rây, đổ bột nở cho bột (1 muỗng cà phê) lên trên bột. Trộn bột nở với bột mì. Rây hỗn hợp bột thành từng phần nhỏ vào một cái bát có phần lỏng, trộn với máy trộn ở tốc độ thấp.
- Khi bột trở nên quá dày cho máy trộn, hãy đặt nó từ một cái bát lên mặt bàn rắc bột (trên một tấm silicon), dùng tay nhào bột.
- Khi bột đã sẵn sàng, bôi mỡ lên mặt bàn và dùng tay với dầu thực vật để bột không bị dính.
- Cán bột thành một lớp mỏng dày 5-7 mm.
- Cắt bánh quy bằng một hộp dầu ăn có dầu mỡ, trải trên một tấm nướng có phủ giấy da.
- Nướng sản phẩm trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 10-15 phút. Cookie thành phẩm có màu hơi vàng. Không nướng quá nhiều bánh ngọt (không nên để bánh), nếu không bánh quy sẽ bị khô và cứng. Để đảm bảo cookie đã sẵn sàng, hãy lấy một thứ ra khỏi lò, phá vỡ nó, xem mức độ sẵn sàng của bột bên trong.
Bánh quy trong dầu thực vật có thể được làm ở nhiều hình dạng khác nhau, cả phẳng và xốp, dưới dạng bánh quy gừng. Hương vị khác nhau có thể được thêm vào bột: nho khô, quả mơ khô, quả khô hoặc quả khô, hạt nghiền và các thành phần khác. Bánh quy sẵn có thể được phủ đường bột, sô cô la fudge hoặc rắc hạt anh túc, hạt vừng, hạt trên một lớp phủ protein.
Công thức video
Toàn bộ quá trình nấu bánh quy tự làm ngon trong dầu thực vật bạn sẽ thấy trong video hướng dẫn này:
Sau khi đọc hướng dẫn từng bước, hình ảnh minh họa và xem video, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị các món nướng ngon và rẻ tiền cho ngân sách gia đình. Phục vụ bánh quy với trà, sữa, ca cao và đồ uống khác.