Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- 2 bát lớn;
- râu ria;
- cân bếp;
- vắt mịn;
- pin lăn;
- khuôn cắt cookie;
- giấy giấy da để nướng bánh;
- một tấm nướng bánh;
- lò nướng.
Các thành phần
| Tên sản phẩm | Số lượng |
| mayonnaise | 100 g |
| đường | 100 g |
| quả trứng | 1 chiếc |
| bột mì | 300-350 g |
| chanh (chỉ vỏ) | 1 chiếc |
| đường vani | 10 g |
| bột nở | 1 muỗng cà phê |
| đường bột (để trang trí) | 50 g |
Bước nấu ăn
- Cho một quả trứng vào một cái bát, đổ 100 g đường và xay bằng máy đánh trứng.
- Thêm 10 gram đường vani (bạn có thể thay thế nó bằng một muỗng cà phê chiết xuất vani hoặc một nhúm vanillin) và làm việc lại bằng máy đánh trứng.
- Thêm 100 g mayonnaise, trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
- Xoa vỏ của một quả chanh lên một vắt mịn (đừng quên rửa kỹ chanh bằng nước ấm) và cũng gửi nó vào một cái bát với bột đã được chuẩn bị.
- Rây 300 g bột và một muỗng cà phê với một miếng bột nở vào một bát khô riêng, trộn đều.
- Chúng tôi bắt đầu dần dần thêm bột vào hỗn hợp trứng-đường: chúng tôi làm điều này trong các phần nhỏ, mỗi lần khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi bột tan hoàn toàn trong hỗn hợp.
- Khi bột dày đến mức khó có thể can thiệp vào máy đánh trứng, chúng tôi chuyển sang nhào bằng tay và nhào bột cho đến khi bạn có được một miếng bột mềm, đàn hồi không dính vào tay. Tùy thuộc vào chất lượng của bột, có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn một chút. Chỉ cần xem bột - khi nó dừng dính vào tay bạn, nó đáng để dừng lại ngay lập tức, bạn không nên đổ hết bột, nếu không bột sẽ quá chặt, sẽ không ảnh hưởng đến cookie của chúng tôi theo cách tốt nhất.
- Chúng tôi chuẩn bị tấm nướng bánh: phủ nó bằng giấy da để nướng bánh. Chúng tôi bật lò để làm nóng đến 180 độ. Với một cán pin, chúng tôi cán bột kết quả thành một lớp có độ dày khoảng 5 mm.
- Sử dụng dụng cụ cắt bánh quy, chúng tôi vắt các hình từ bột, cố gắng sắp xếp chúng dày hơn với nhau để sử dụng càng nhiều bột càng tốt tại một thời điểm. Chúng tôi sẽ cuộn bột còn lại sau khi cắt mẻ bánh quy đầu tiên thành một cục mới, cuộn lại và cắt các số liệu ra một lần nữa.
- Các hình thu được được đặt trên một tấm nướng ở khoảng cách nhỏ với nhau, vì khi nướng chúng hơi mờ. Chúng tôi gửi lô bánh quy đầu tiên để nướng trong lò nướng nóng sẵn trong khoảng 20-25 phút. Thời gian là gần đúng - chỉ cần xem cách cookie được tô màu. Khi mạ vàng - lấy ra.
- Bạn nên để bánh quy thành phẩm nguội trực tiếp trên tấm nướng, nhưng nếu bạn cần nó để nướng mẻ tiếp theo, sau đó loại bỏ cookie bằng thìa phẳng và đặt lên bảng để nguội. Nếu bạn muốn, bạn có thể trang trí bánh ngọt với đường bột bằng cách chà xát nó trên mỗi bánh quy.
Công thức video
Chúng tôi khuyên bạn nên xem một video nhỏ nhưng rất nhiều thông tin với các nhận xét chi tiết về từng bước làm bánh quy trên mayonnaise.
Như bạn có thể thấy, cookie này được chuẩn bị rất nhanh, từ các sản phẩm luôn có thể tìm thấy trong nhà. Do đó, nó cũng có thể trở thành cứu cánh của bạn trong trường hợp khách bất ngờ đến hoặc khi bạn đột nhiên muốn nhanh chóng nướng một cái gì đó cho trà. Thì ra bánh quy mềm, vụn. Quan trọng nhất, không để quá nhiều trong lò để không làm khô nó, nếu không nó sẽ trở nên giống như lớp vỏ, mặc dù điều này không quan trọng, bởi vì hương vị của nó sẽ không bị giảm trong mọi trường hợp.Hãy thử và lấy công thức trong máy tính xách tay của bạn. Hãy cho chúng tôi mất bao lâu để bạn làm bánh theo công thức của chúng tôi. Bạn có thích gia đình của bạn quá không? Chia sẻ ấn tượng của bạn trong các ý kiến.
Công thức nấu ăn cookie khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!