Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, bát, dao, giấy da, pin lăn, muỗng / nĩa, bàn chải bánh ngọt, tấm nướng bánh.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì | 300 g |
| Kefir | 120 g |
| Bơ | 100 g + 30-40 g để làm đầy |
| Đường | 90-100 g + 30-40 g cho chất làm đầy |
| Soda | 0,5 muỗng cà phê |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê |
| Quế | 1 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Bật lò nướng ở 180 ° C. Rây bột qua rây vào một cái tô lớn để bão hòa oxy. Đổ nửa muỗng cà phê muối vào bột và trộn một chút.
- Bơ nên để ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ để không quá cứng. Cắt bơ thành miếng nhỏ và đổ vào bột.
- Tay khuấy dầu với bột. Nó nên là một loại vụn Chúng tôi để lại bát với em bé này.
- Chúng tôi kết hợp kefir và đường trong một bát khác, với một cái nĩa, đánh hỗn hợp. Để yên một chút để đường tan, và đánh lại. Thêm 0,5 muỗng cà phê. soda và trộn đều một lần nữa.
- Đổ dung dịch kefir-sugar vào vụn từ bột và dầu.
- Trộn tất cả các thành phần và nhào bột. Nó sẽ trở nên mịn màng, sáng bóng, không mát mẻ, nhưng không dính vào tay của bạn!
- Chúng tôi trải bột lên bàn và cuộn nó thành một lớp rộng khoảng 0,5 cm.
- Làm tan chảy trong lò vi sóng hoặc trên bếp 30 - 40 g bơ.
- Trong một bát nhỏ, trộn đường và quế (tỷ lệ 1: 1).
- Bột, đã được cuộn thành một lớp, được bôi bằng bàn chải bánh ngọt với bơ lỏng và ấm.
- Nhẹ nhàng rắc hỗn hợp quế và đường lên trên.
- Bây giờ chúng tôi biến bột thành một cuộn chặt chẽ. Tất cả các điền nên được bên trong.
- Chúng tôi lấy con dao sắc nhất (cần có lưỡi rộng và không ngắn) và cẩn thận cắt cuộn của chúng tôi thành vòng tròn. Độ dày của vòng tròn khoảng 1-1,5 cm.
- Giấy giấy da trên tấm nướng với tấm bia và đặt các miếng bột lên trên. Chúng không nên chạm vào nhau, vì trong quá trình nướng chúng sẽ nổi lên. Mỗi vòng tròn được bôi dầu một lần nữa và rắc đường và quế (không quá cứng).
- Đặt tấm nướng bánh vào lò và nướng trong khoảng 15-20 phút. Chúng tôi ra ngoài, để nguội và thử! Bon thèm ăn!
Công thức video
Đối với tất cả những người thích xem quá trình nấu ăn bằng mắt của mình, chúng tôi khuyên bạn nên xem video dưới đây. Trong đó, bạn sẽ thấy việc tạo cookie trên kefir dễ dàng và đơn giản như thế nào. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nó luôn luôn tốt đẹp khi có một cái gì đó ngon cho trà ở nhà. Thật là dễ chịu gấp đôi nếu nó là ngon do chính bạn làm. Một công thức tuyệt vời cho cookie trên kefir thông thường sẽ thêm đa dạng vào thế giới nướng thông thường của bạn. Đây là một cookie rất mềm, vụn sẽ biến mất nhanh hơn thời gian để làm mát - nó rất ngon! Một thiết kế khác thường ở dạng xoắn ốc sẽ làm bạn thích thú và một bộ nguyên liệu rất đơn giản là ví của bạn.
Nếu bạn không thích quế, thì bạn có thể thử thay thế nó bằng một thành phần khác:
- bột ca cao (hoàn hảo);
- rau diếp xoăn (hòa tan);
- cà phê (hòa tan, nhưng không ở dạng hạt, nhưng dạng bột);
- vảy dừa (tuyệt vời nếu nó có màu - hai hoặc ba màu - sau đó bạn có thể đổ sọc và trong vết cắt nó sẽ trở nên rất đẹp và thanh lịch);
- anh túc;
- hạt vừng.