Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, đánh cho roi, thìa, giấy da, giấy nướng, lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Mảnh dừa | 250 g |
| Đường | 150 g |
| Trứng | 4 chiếc |
Bước nấu ăn
- Trong một bát sâu, đánh ba quả trứng gà lớn, thêm 150 g đường và đánh tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng. Thêm đường vani hoặc một nhúm vanillin (hoặc một giọt chiết xuất vani cho hương vị) nếu muốn. Đánh nhanh cho đến khi đường tan.
- Thêm 250 g bột dừa vào khối lượng đường trứng và trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng bằng thìa. Bạn nên có một khối bột đồng đều, mềm có thể dễ dàng cuộn thành những quả bóng.
- Lấy một tấm nướng và phủ nó bằng giấy nướng giấy da. Không cần phải bôi mỡ giấy da.
- Sử dụng bàn tay của bạn để tạo thành những quả bóng bột nhỏ, dày đặc có kích thước bằng quả óc chó hoặc lớn hơn một chút. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của bánh quy: những quả bóng lớn nướng lâu hơn, những quả bóng nhỏ - nhanh hơn. Đặt bóng dừa lên giấy da.
- Làm nóng lò nướng ở 160 độ và gửi cookie để nướng cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện. Mất khoảng 15-20 phút.
- Lấy bánh quy ra khỏi lò, để nguội, cho vào đĩa và phục vụ.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
Bánh quy dừa rất lý tưởng nếu bạn có ý định đãi khách bằng cà phê thơm. Nhưng những người yêu trà cũng sẽ hài lòng nếu bạn phục vụ bánh quy dừa để uống.
Bản thân bánh quy không cần trang trí đặc biệt, và mùi thơm của bánh ngọt tươi sẽ đánh thức sự thèm ăn của khách. Nhưng nếu bạn vẫn muốn trang trí món ăn, hãy đặt bánh quy lên giấy da hoặc màng bám, để nguội. Trong khi đó, làm kem từ ca cao, đường và sữa. Đổ bánh quy với một dòng men mỏng hơi nguội, tạo thành một "đường nhện" sô cô la, và để cho men cứng lại. Sau đó đặt bánh quy vào đĩa và phục vụ. Đóng băng có thể được thay thế bằng xi-rô sô cô la mua tại cửa hàng, nhưng lưu ý rằng nó sẽ không cứng và vẫn còn dính.
Ngoài ra, bánh quy thành phẩm có thể được đặt trên một tấm phẳng với một slide dưới dạng kim tự tháp và rắc đường bột hoặc vảy dừa lên trên. Một số hạnh nhân hoặc quả phỉ có thể được đặt bên cạnh bánh quy.
Công thức video
Bánh quy dừa rất dễ chế biến, nhưng để không bỏ lỡ các chi tiết quan trọng, bạn có thể xem một công thức video để làm món ngọt này.