Bánh quy "Chuối" làm từ phô mai và kem chua - ngon phi thực tế và tan chảy trong miệng của bạn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, bát, thớt, máy trộn, thìa, muỗng canh, muỗng cà phê, màng bám, giấy giấy da.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Hôm nay chúng tôi sẽ nướng bánh quy phô mai và kem chua, và nó sẽ được gọi là chuối chuối vì chúng tôi sẽ cho nó hình dạng của một loại trái cây kỳ lạ.
Tất cả các thành phần nên ở nhiệt độ phòng, vì vậy bạn nên đặt chúng ra khỏi tủ lạnh trước.

1. Chúng tôi lấy 200 gram bơ, đánh bằng máy trộn trong năm phút, nó sẽ trở nên nhẹ và tươi tốt. Khi mua một sản phẩm trong siêu thị, hãy chú ý đến độ tươi của nó, mua hàng ở những cửa hàng mà bạn đã làm trước đó và tự tin vào chất lượng hoặc quen thuộc với các sản phẩm khác của nhà sản xuất. Khi dầu trở nên nhẹ hơn, thêm 100 gram kem chua 20 phần trăm và một nhúm muối tinh vào đó, trộn kỹ bằng máy trộn.
   Khi mua một sản phẩm sữa, hãy chú ý đến ngày hết hạn, không lấy những sản phẩm đã hết hạn, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của cookie bạn muốn nấu.

   

2. Rây 200 gram bột và thêm một phần ba muỗng cà phê soda vào đó. Bạn có thể sử dụng bột nở, nhưng tôi thích soda hơn. Bây giờ, thông qua một bộ lọc, rây bột trực tiếp vào một cái bát với kem chua và bơ, trộn với một muỗng canh, nhào bột, giúp bạn với bàn tay của bạn. Bột đã sẵn sàng phải mềm, thoáng và không dính vào tay bạn.
   
3. Từ bột thành phẩm, chúng ta tạo thành những quả bóng nhỏ có kích thước bằng quả óc chó. Bạn có thể làm bóng và nhiều hơn nữa, nó phụ thuộc vào sở thích của bạn. Nhưng thường thì trẻ em bị thu hút bởi những chiếc bánh quy nhỏ. Chúng tôi đặt những quả bóng hình thành trên một tấm bảng lớn rắc bột, phủ chúng bằng màng bám và cho chúng vào tủ lạnh trong một giờ.
   
4. Bây giờ chúng ta chuyển sang chuẩn bị điền vào các cookie. Trong một bát, trộn 150 gram phô mai bột nhão, 20 gram bơ, một muỗng cà phê đường vani, một lòng đỏ trứng, trước đây tách nó ra khỏi protein.
   
5. Chúng tôi trộn hỗn hợp này với một muỗng canh rất cẩn thận cho đến khi khối lượng đạt được sự đồng nhất. Nếu phô mai là loại hạt thô, tốt hơn là xay nó qua một cái rây, do đó, khi mua một sản phẩm, hãy chú ý đến vẻ ngoài và độ tươi của nó. Cuối cùng, thêm 30 gram bột, trộn đầy với thìa bếp cho đến khi mịn. Đậy nắp bằng màng dính và gửi vào tủ lạnh.
   
6. Chúng tôi bắt đầu tung ra những quả bóng cho cookie. Mỗi trong số chúng nên dày 1-2 mm, lăn ra nhiều hơn chiều dài so với chiều rộng. Nó phải là một lớp hình bầu dục.
   
7. Chúng tôi lấy chất làm đầy từ tủ lạnh, đặt một muỗng cà phê của nó lên đội hình, phân phối đều trên bề mặt của đội hình, mà không chạm tới các cạnh. Sau đó, một mặt chúng ta quấn cạnh, tạo một cuộn, nhúm các không gian mở, một cuộn nhỏ trên bàn.
   
8. Chúng tôi cho gan một hình quả chuối, đặt nó lên một tấm giấy nướng có phủ giấy da. Tốt hơn là lưu trữ bánh quy trong tủ lạnh, mỗi lần lấy chúng và tạo thành bánh chuối. Nếu bột đã trở nên rất cứng, hãy nhớ bóng nhẹ trước khi lăn nó trong tay của bạn. Bột sẽ ngay lập tức trở nên đàn hồi, nó sẽ dễ dàng làm việc với nó. Không phụ tùng điền để nó không còn.Bột không vỡ, các đường nối không phân kỳ.
   
9. Chúng tôi bật lò nướng ở 170 độ và gửi khay nướng có bánh quy ở đó trong 40-45 phút, cho đến khi chúng hơi ngả màu. Chúng tôi lấy tấm nướng ra khỏi lò, để gan nguội, sau đó rắc đường bột lên trên. Sản phẩm của chúng tôi đã sẵn sàng để phục vụ. Chúng tôi trải đều trên đĩa, chiêu đãi khách.
   

Anh đào có thể trở thành một lựa chọn làm đầy khác, chỉ trước tiên bạn cần loại bỏ nước ép từ chúng. Tất nhiên, nó rất khó để tạo hình quả chuối cho gan như vậy, nhưng nó cũng rất ngon. Con bạn sẽ đánh giá cao sản phẩm bánh kẹo và sẽ không cho nó cơ hội lưu trữ lâu dài.

Công thức video

Chủ nhà nói rất chi tiết và rõ ràng về việc chuẩn bị bánh quy dưới dạng một quả chuối, đưa ra một danh sách đầy đủ các thành phần cho một sản phẩm bánh quy, kèm theo câu chuyện của cô ấy với một cái nhìn tổng quan về quá trình nấu ăn.

Công thức nấu ăn cookie khác