Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:lò nướng, tấm nướng, 2 bát bột, thìa gỗ, giấy da, pin lăn, một muỗng cà phê, một ly bơ, một cái rây cho bột, một cái đĩa cho bánh quy.
Các thành phần
| phô mai | 100-120 g |
| đường vani | 1 muỗng cà phê |
| trứng gà | 2 chiếc |
| đường cát | 180 g |
| dầu thực vật | 120-130 ml |
| sữa | 40 ml |
| tinh bột khoai tây | 90 g |
| bột mì | 310-320 g |
| bột ca cao | 20 g |
| các loại hạt (bất kỳ) | 70 g |
Bước nấu ăn
- Vì bánh quy có hai màu, trước tiên hãy chuẩn bị một miếng bột nhẹ. Để làm điều này, trộn một quả trứng gà, 100-120 g phô mai, 130 g đường hạt và một muỗng cà phê đường vani trong một cái bát. Đổ khoảng 80 ml dầu thực vật, 40 ml sữa và 90 g tinh bột khoai tây vào một cái bát. Trộn tất cả mọi thứ tốt với một thìa gỗ cho đến khi mịn.
- Sau đó, dần dần đổ 250 g bột mì rây vào một cái bát và nhào bột đồng đều, đàn hồi. Trên bàn sạch, dùng tay lăn bột thật đều để bột mịn và không dính vào tay.
- Đặt bột ánh sáng sang một bên để nghỉ ngơi, và trong lúc đó hãy chuẩn bị bột màu tối. Trong một bát, trộn một quả trứng gà, 50 g đường hạt, 40 ml dầu thực vật và 20 g bột ca cao, trộn đều mọi thứ với thìa. Đổ khoảng 70 gram các loại hạt xắt nhỏ vào khối hỗn hợp bạn chọn - quả óc chó, quả phỉ hoặc đậu phộng. Trộn tất cả mọi thứ tốt với một thìa.
- Dần dần thêm khoảng 60-70 g bột mì trong cùng một bát và trộn tất cả các thành phần tốt cho đến khi bột đồng đều, dày. Để lại bột tối trong một cái bát bây giờ.
- Trải giấy da trên bàn và rắc nhẹ với bột. Chia bột nhẹ thành 3 phần bằng nhau. Cuộn mỗi người trong số họ với một pin lăn để tạo thành một hình chữ nhật.
- Trên cạnh của mỗi hình chữ nhật, dần dần đặt bột màu tối bằng một muỗng cà phê.
- Sau đó cẩn thận cuộn bột thành một cuộn để nó không bị rách ở bất cứ đâu. Cắt mỗi cuộn thành những miếng bằng nhau có kích thước khoảng 3-4 cm.
- Đặt giấy giấy da trên một tấm nướng và đặt những miếng bột hai màu đẹp mắt lên đó.
- Làm nóng lò nướng đến 180 ºС và nướng bánh trong khoảng 15 phút. Rắc cookie thành phẩm với đường bột. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể trang trí bánh quy với sô cô la nghiền hoặc bột bánh kẹo.
Nếu bạn muốn thử nghiệm, hãy thử thêm một ít vỏ quế hoặc chanh vào bột nhẹ, vì vậy hương vị của bánh quy sẽ còn bão hòa hơn nữa.
Sữa đông cho cookie là tốt hơn để chọn một ngôi nhà tươi, hơn là một cửa hàng. Nó nên nhờn, dễ vỡ. Quá chua hoặc ướt phô mai có thể làm hỏng cookie của bạn.
Công thức video
Trong video, bạn có thể thấy cách kết hợp bột sáng và tối một cách chính xác để cookie của bạn trở nên không chỉ ngon mà còn đẹp.
Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn với một nướng hai màu khác thường. Hãy thử nấu món ăn thịnh soạn này và chắc chắn rằng bạn sẽ không bị bỏ lại nếu không có lời cảm ơn và yêu cầu lặp lại.