Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:giấy nướng, giấy nướng, lò nướng, một bộ hộp đựng có độ sâu khác nhau, một muỗng canh, một muỗng cà phê, một cái rây, máy xay sinh tố, một con dao
Các thành phần
| Bột lúa mạch đen nguyên hạt | 250 g |
| Đường | 100 g |
| Trứng gà | 2 chiếc |
| Bơ | 125 g |
| Muối | ¼ thìa |
| Baking soda | ½ thìa |
| Quả hạch | 30 g |
| Nho khô | 50 g |
| Hạt nhục đậu khấu | nếm |
| Quế | nếm |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi làm sạch các loại hạt và nho khô từ các yếu tố không cần thiết (vỏ, phân vùng, cành cây, v.v.) và xay trong máy xay. Bạn có thể băm nhỏ các loại hạt bằng pin lăn hoặc cối và chày, và cắt nho khô bằng dao. Đối với món ăn, bất kỳ loại hạt và nho khô là phù hợp.
- Rây 250 g bột lúa mạch đen nguyên hạt vào một bát sâu và thêm các thành phần lớn vào đó: 100 g đường, thìa. muối, thìa. baking soda và gia vị (quế và nhục đậu khấu) để hương vị. Trộn tất cả mọi thứ.
- Cắt bơ lạnh bằng dao thành những miếng nhỏ, bạn cũng có thể xay nó bằng dụng cụ vắt. Trộn dầu với hỗn hợp khô.
- Lắc trứng gà cho đến khi mịn và thêm vào phần còn lại của sản phẩm, đồng thời chúng tôi đặt nho khô. Nhào bột trước bằng thìa, rồi dùng tay. Không cần phải nhào bột trong một thời gian dài, chỉ cần có được một khối lượng taut đồng nhất.
- Chúng tôi đặt bột đã hoàn thành trong tủ lạnh trong 20 phút để nó giữ được hình dạng tốt và được đúc thuận tiện.
- Từ một miếng bột ướp lạnh bằng cách sử dụng một muỗng cà phê, chúng tôi tạo ra những chiếc bánh quy và chia cho nó một hình dạng của một chiếc bánh nhỏ. Chúng tôi đặt các khoảng trống trên một tấm nướng phủ giấy nướng. Chúng tôi nướng bánh trong lò nướng nóng sẵn đến 180ºC trong 15-20 phút. Sau đó, lấy ra khỏi chảo và mời những người ăn đến bàn.
- Phục vụ với một cốc nước nóng (sữa, trà, cà phê, v.v.). Ngoài ra, bạn có thể trang trí bánh quy với kem, vỏ chanh, sô cô la, dừa và các thành phần khác.
Công thức video
Công thức cho cookie lúa mạch đen rất đơn giản và dễ hiểu, nhưng nếu bạn gặp bất kỳ khó khăn nào, hãy thử tìm một giải pháp trong video nấu ăn.
Bây giờ bạn có thể nấu bánh quy lúa mạch đen với các loại hạt và nho khô. Đồng ý rằng nó trông rất ngon miệng và hấp dẫn! Nhưng bên cạnh đó, nó vẫn có một hương vị tuyệt vời và các thành phần hữu ích cho sức khỏe của bạn. Do hàm lượng gluten thấp trong bột lúa mạch đen, bánh quy thành phẩm sẽ vẫn tươi như mới được nấu gần đây thêm vài ngày, vì vậy đừng ngại nấu nó nhiều hơn bạn có thể ăn cùng một lúc!
Công thức nấu ăn cookie khác
Bánh quy yến mạch không ăn được