Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, muỗng, màng bám, giấy nướng, giấy da, lò nướng.
Các thành phần
| Bột mì | 200 g |
| Bơ | 80 g |
| Kem phô mai | 200 g |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng canh. tôi |
| Hỗn hợp thảo mộc Ý | 1 muỗng cà phê |
| Hạt vừng | 3 muỗng cà phê |
| Sữa | 2 muỗng canh. tôi |
| Trứng | 1 chiếc |
Bước nấu ăn
- Trước khi bạn bắt đầu làm bánh, hãy gửi 200 g phô mai chế biến vào tủ đông trong một giờ. Trong một cái hầm có đáy dày, gửi 80 g bơ và đặt trên lửa nhỏ. Làm tan chảy, sau đó loại bỏ nhiệt và để nguội một chút.
- Trong một bát riêng biệt, chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần khô: 160 gram bột mì rây, nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê bột nở, một muỗng đường, một muỗng cà phê thảo mộc Ý, hai muỗng cà phê mè, trộn đều. Thêm vừng như mong muốn. Nếu bạn không thích mè, hoặc bạn không có nó, thì bạn có thể làm mà không cần thành phần này.
- Chúng tôi lấy ra pho mát tan chảy đông lạnh từ tủ đông, chà nó lên một vắt mịn.
- Chúng tôi gửi phô mai đến các thành phần khô. Nghiền hỗn hợp bằng tay của bạn để phô mai được trộn đều với các thành phần khô.
- Cho trứng gà vào cốc, đánh bằng nĩa một chút để lòng đỏ kết hợp với protein và đổ vào bột. Tất cả trộn đều.
- Thêm bơ nguội, trộn lại và nhào bột. Bột nổi bề mặt làm việc với bột, đặt bột ra và lăn ra một hình chữ nhật từ nó. Các cạnh có thể được cắt đều. Độ dày của sự hình thành kết quả sẽ khoảng 2-3 mm.
- Cắt bột thành hai phần giống hệt nhau, mỗi phần cuộn lên một cuộn.
- Rắc thớt với bột, đặt các cuộn thu được và gửi vào tủ lạnh trong 1-2 giờ. Sau đó, chúng tôi lấy các cuộn ra khỏi tủ lạnh, đặt chúng lên bề mặt làm việc, với một con dao chúng tôi cắt các cuộn theo đường chéo thành miếng dày khoảng 1,5 cm.
- Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy da, đặt bánh quy lên đó. Sử dụng bàn chải silicon, bôi mỡ lên bề mặt phôi bằng sữa, rắc hạt vừng và gửi vào lò nướng. Nướng ở 180 độ trong 15 phút.
- Sau đó, chúng tôi lấy nó ra, để nguội một chút, chuyển nó vào món ăn bạn chọn và phục vụ nó trên bàn. Bánh quy rất tinh tế, vụn.
Công thức video
Bạn chắc chắn sẽ có thể làm khách ngạc nhiên với những chiếc bánh như vậy từ phô mai chế biến với hạt vừng. Như bạn thấy, không có khó khăn gì trong việc chuẩn bị, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể xử lý nó. Nhưng nếu bạn thực sự muốn xem quá trình nấu ăn, chúng tôi khuyên bạn nên xem một đoạn video ngắn, rất nhiều thông tin, trong đó mỗi bước sáng tạo được thể hiện.
Công thức phô mai cho người sành ăn này sẽ được đánh giá cao ngay cả bởi một người ăn. Trong quá trình nướng, một mùi thơm rất dễ chịu sẽ phát tán xung quanh nhà bạn, sẽ rất khó cưỡng lại. Những bánh quy này có thể không chỉ là một món ăn nhẹ hàng ngày ngon miệng, mà còn là một món ăn cho khách. Các độc giả thân mến, viết trong các bình luận, bạn đã quản lý để sử dụng công thức này, mọi thứ đã được giải quyết chưa, bạn có thích kết quả cuối cùng không?