Bánh quy bột ngô - Ngon và đơn giản

Thiết bị nhà bếp, dụng cụ và thiết bị:

• cân bếp;
• thùng chứa sâu cho bột nhào;
• muỗng canh;
• muỗng cà phê;
• một cái xẻng bánh ngọt hoặc máy đánh trứng để nhào bột;
• một tấm nướng bánh;
• giấy da hoặc giấy nướng;
• lò nướng hoặc tủ bánh;
• món nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Cân 150 gram kem chua trong một bát trộn bột sâu. Không nên quá nhờn, không quá 20% chất béo. Đổ một muỗng cà phê bột nở. Nếu bột nở không có trong bếp, hoặc bạn đã quen sử dụng baking soda, tốt hơn hết là dập tắt nó trước bằng giấm hoặc nước chanh.
   
2. Thêm 3 muỗng canh mật ong tự nhiên. Nếu mật ong có đường, nó cần được ngập nhẹ trong bồn nước hoặc trong lò vi sóng. Nếu muốn, mật ong tự nhiên có thể được thay thế bằng nhân tạo, hoặc đường. Chất ngọt khác cũng có thể được sử dụng.
   
3. Đánh một quả trứng gà. Đó là khuyến khích sử dụng trứng tự chế, sẽ cho gan một màu vàng dễ chịu.
   
4. Trộn kỹ sao cho tất cả các thành phần được phân bố đều trong tổng khối lượng.
   
5. Thêm một nửa muỗng cà phê muối nhà bếp. Một lượng nhỏ muối sẽ tạo ra sự cân bằng về thị hiếu và loại bỏ các sản phẩm có thể có.
   
6. Đổ 300 gram bột ngô. Nhớ rây bột trước. Điều này sẽ loại bỏ các tạp chất có thể, bão hòa nó với oxy, sẽ cung cấp cho các sản phẩm một khối lượng bổ sung. Thêm bột vào các phần nhỏ, khuấy dần bằng thìa hoặc xẻng bánh ngọt.
   
7. Sau khi thêm toàn bộ khối lượng bột, tiến hành nhào bằng tay. Không cần thiết phải nhào bột trong một thời gian dài: bột thành phẩm có độ đặc đồng nhất, rất mềm và dẻo.
   
8. Chúng tôi tiến hành hình thành các cookie. Chia bột thành phẩm thành từng miếng nhỏ, cho chúng hình dạng của những quả bóng. Ấn nhẹ quả bóng bằng lòng bàn tay cho đến khi bạn có được những chiếc bánh dẹt có hình tròn đều đặn với độ dày 1,5 - 2 cm.
   
9. Che tấm nướng hoặc tấm nướng bằng giấy da hoặc một tấm nướng silicone đặc biệt. Bôi trơn bề mặt nướng là không cần thiết. Đặt các cookie ở khoảng cách ít nhất 1,5 - 2 cm với nhau để chúng không dính vào nhau trong quá trình nướng.
   
10. Rắc từng sản phẩm bằng hạt vừng. Tổng cộng, sẽ cần khoảng 20 gram hạt giống. Hạt mè có thể được thay thế bằng bất kỳ loại rắc nào khác mà bạn thích: hạt anh túc, hạt vừng, hạt lanh, quả óc chó băm nhỏ, đậu phộng, đường, v.v.
    
11. Đặt bánh quy vào lò nướng, làm nóng đến nhiệt độ 180 độ. Nướng mà không cần mở lò trong 17-20 phút.
    
12. Sau khi nướng, để cho các sản phẩm hơi nguội, sau đó chuyển sang một món ăn.
    

Công thức video

Để chuẩn bị một chiếc bánh quy giòn ngon và đẹp mắt, bạn không cần nhiều thời gian. Cách đơn giản và dễ dàng để chuẩn bị món nướng này, hãy tự mình xem bằng cách xem video này.

Công thức nấu ăn cookie khác