Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy trộn, thớt, dao, bát, giấy nướng, giấy da, màng bám, pin lăn, lò nướng, dao cắt bánh quy.
Các thành phần
| Đường | 100 g |
| Bơ | 100 g |
| Trứng | 1 chiếc |
| Em yêu | 3 muỗng cà phê |
| Gừng xay | 1 muỗng cà phê |
| Quế | 1 muỗng cà phê |
| Thảo quả đất | 0,5 muỗng cà phê |
| Đinh hương đất | 0,5 muỗng cà phê |
| Baking soda | 1 muỗng cà phê |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê |
| Bột mì | 250 g |
Bước nấu ăn
- Lấy 100 g bơ ra khỏi tủ lạnh và để ấm ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó trở nên mềm. Để ngăn quá trình này chiếm nhiều thời gian, hãy cắt bơ thành những miếng nhỏ sẽ nóng lên nhanh hơn. Thêm 100 g đường vào dầu. Tôi thường sử dụng đường nâu thay vì trắng, vì nó ít ngọt, chứa nhiều kali, hấp thụ nước dư thừa từ bột và ngăn không cho bánh bị tràn ra ngoài, và cũng có mùi thơm dễ chịu.
- Sử dụng máy trộn, đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Thêm một quả trứng, ba muỗng cà phê mật ong vào bát và tiếp tục đánh trứng. Nếu bạn không có mật ong lỏng, hãy đun nóng mật ong trong bồn nước.
- Rây 250 g bột vào một hộp đựng riêng. Thêm vào đó một muỗng cà phê gừng xay, nửa muỗng cà phê thảo quả đất, một muỗng cà phê quế, nửa muỗng cà phê đinh hương đất, một muỗng cà phê baking soda, nửa muỗng cà phê muối và trộn đều.
- Thêm bột và gia vị vào khối đánh bông và nhào bột mịn và dính. Điều này có thể được thực hiện với một máy trộn ở tốc độ tối thiểu hoặc bằng tay của bạn.
- Bọc bột trong màng bám và làm lạnh trong 50-60 phút. Đây là một bước nấu ăn bắt buộc, nó sẽ làm cho bột nhào trở nên ngoan ngoãn và sẽ cho bạn cơ hội cuộn nó mà không làm rách nó và cho phép bạn cho hình dạng mong muốn.
- Sau một giờ, lấy bột ra và chia thành bốn phần bằng nhau. Để lại một phần trên bề mặt làm việc, và bọc phần còn lại và gửi lại vào tủ lạnh.
- Rắc bột bằng bột, xay nhuyễn, đặt nó vào giữa giấy giấy da và cuộn nó bằng một cái cán mỏng nhất có thể. Sử dụng máy cắt cookie, cắt cookie theo bất kỳ hình dạng nào bạn thích. Hãy nhớ rằng sau khi nướng chúng sẽ tăng kích thước, vì vậy hãy cân nhắc điều này khi cắt.
- Loại bỏ bột thừa, và chuyển giấy giấy da cùng với các số liệu từ bàn sang tấm nướng bánh và gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ trong 5-10 phút trước khi nâu.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội để chúng cứng lại và trở nên giòn. Ở nơi khô ráo, cookie có thể được lưu trữ đến hai tháng. Nó phù hợp với trà và sữa. Nếu bạn muốn, bạn có thể trang trí chúng với icing, icing sugar hoặc chocolate fudge.
Công thức video
Sau khi xem công thức video cho bánh quy gừng, bạn sẽ tin rằng nấu ăn không làm bạn mất nhiều thời gian và sự đơn giản của việc chuẩn bị không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực đặc biệt và kỹ năng nấu nướng nào.
Gingerbread cookie là một món tráng miệng đơn giản, không phức tạp, bổ sung hoàn hảo cho bữa tiệc trà với khách, làm cho nhà bếp tràn ngập hương thơm của lễ kỷ niệm và thoải mái. Công thức rất đơn giản để bạn có thể nấu chúng với trẻ nhỏ, những người chắc chắn sẽ thích thú với trò tiêu khiển như vậy. Chia sẻ công thức tráng men thử nghiệm của bạn để trang trí bánh quy gừng trong các ý kiến, tôi sẽ rất biết ơn.