Cookies cho tiramisu Savoyardi - một công thức nấu ăn ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:lò nướng, máy trộn (hoặc máy đánh trứng), bát, túi bánh ngọt có vòi 10-12 ml, tấm nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi lấy 2 quả trứng và nhẹ nhàng tách lòng đỏ ra khỏi protein để không một giọt lòng đỏ nào rơi vào protein (nếu không chúng sẽ không đánh bại).
   
2. Lấy lòng đỏ. Thêm muối vào chúng (ở đầu mũi dao), ½ thìa. đường vani và ~ 35 g đường đóng băng.
   
3. Đánh lòng đỏ bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi một khối kem đồng nhất.
   
4. Chúng tôi lấy protein, thêm muối vào chúng (trên đầu dao) và ½ muỗng cà phê. rượu giấm (nước chanh). Đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình.
   
5. Khi các protein đánh bại trong một bọt mạnh, thêm ~ 35 g đường bột và đánh cho đến khi đạt đỉnh.
   
6. Bây giờ bạn cần phải cẩn thận trộn lòng trắng đánh bông với lòng đỏ. Đầu tiên, thêm một nửa protein và can thiệp, sau đó là nửa thứ hai.
   
7. Thêm 3-4 muỗng canh vào khối lượng. tôi Bột trong vài giai đoạn và trộn.
   
8. Chúng tôi chuyển bột thông thoáng của chúng tôi vào một túi bánh ngọt (vòi 10-12 ml) và ép nó lên một tấm nướng có phủ giấy nướng dưới dạng thanh dài.
   
9. Rắc một ít bột đường lên trên, để nó ngấm, sau đó rắc đường bột còn lại.
   
10. Làm nóng lò ở 180 độ và đặt nướng.
    
11. Sau 10 phút, tắt lò và lấy bánh ra để nguội.
    

Tùy chọn thức ăn

Bánh quy Savoyardi, rất thoáng, chúng hấp thụ chất lỏng và trở nên mềm, tăng khối lượng.

Có nhiều biến thể về việc sử dụng cookie này trong các món tráng miệng khác nhau:

• bánh kem;
• Charlotte Nga;
• bánh làm bằng bánh quy savoyardi.

Nhưng món ăn nổi tiếng nhất là món tráng miệng tiramisu. Một món ngon tinh tế, không trọng lượng có nguồn gốc từ Ý.

Bạn cũng có thể phục vụ bánh quy với cà phê hoặc trà.

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ thấy chi tiết tất cả các bước để chuẩn bị bánh quy không khí của Savoyardi và các mẹo nhỏ để giúp bạn tránh các lỗi nấu ăn.

Công thức nấu ăn cookie khác