Cách học nấu bánh quy Biscotti ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• bát sâu cho bột;
• một cái rây;
• một cái thìa gỗ hoặc một cái thìa nhỏ;
• máy trộn hoặc máy bếp;
• ván cho cán bột;
• một tấm nướng bánh;
• giấy nướng bánh;
• một con dao sắc để cắt bánh mì.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Bột và bột nở với số lượng lần lượt là 280 và 6 g, được kết hợp và rây bằng một cái rây. Nếu bột biến thành chất lỏng, thì bột có thể được thêm một chút nữa. Thêm 4 g muối và trộn kỹ bằng thìa gỗ hoặc thìa.
   
2. Sử dụng máy trộn hoặc bộ xử lý thực phẩm, đánh 3 quả trứng, 185 g đường vừa và 1 muỗng cà phê ở tốc độ tối đa. trích xuất. Thứ hai được thực hiện theo ý riêng của họ, nó có thể là cam, hạnh nhân, hoa oải hương, vv
   
3. Chúng làm giảm tốc độ đánh xuống mức tối thiểu và làm khô các thành phần một cách trơn tru. Đánh cho đến khi mịn.
   
4. Làm sạch trước 120-150 g hạnh nhân từ vỏ trấu và thêm vào bột kết quả.
   
5. Đồng thời, đổ 85 - 100 g quả nam việt quất khô. Với việc làm đầy, bạn cũng có thể thử nghiệm và thay thế quả nam việt quất bằng quả anh đào khô hoặc các loại quả mọng khác để nếm thử.
   
6. Trộn bột thật kỹ bằng thìa.
   
7. Một bảng gỗ và bàn tay được rắc nhiều bột để bột không bị dính nhiều. Họ đặt bột lên bảng và nhanh chóng với sự trợ giúp của bàn tay tạo thành xúc xích, thường xuyên rắc bột.
   
8. Thanh hoàn thành được đặt trên giấy nướng nằm trên một tấm nướng. Pre-rắc giấy tốt với bột.
   
9. Chúng tôi đặt bột vào lò nướng, được làm nóng đến 150 độ. Thời gian chuẩn bị là từ 50 phút đến một giờ.
   
10. Thanh màu nâu và cứng được lấy ra khỏi lò và để nguội trong khoảng 10 phút. Lúc này, nhiệt độ trong lò giảm xuống còn 135 độ.
    
11. Chúng tôi cắt ổ bánh kết quả bằng một con dao sắc cho bánh mì thành lát 1 cm. Đừng làm tan ổ bánh trong hơn 10 phút, bởi vì nó sẽ trở nên cứng và khi cắt nhỏ nó sẽ bắt đầu vỡ vụn, vì những miếng bánh quy đẹp mắt sẽ không hoạt động.
    
12. Các miếng cắt lát một lần nữa được đặt trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng ở 135 độ trong vòng 10 - 15 phút.
    
13. Cookies được phục vụ cho trà hoặc cà phê. Bánh quy Ý như vậy đi với rượu vang tráng miệng.
    

Công thức video

Video tập trung vào cách nấu bánh quy biscotti của Ý một cách chính xác và nhanh chóng tại nhà. Tỷ lệ của tất cả các thành phần cần thiết và thứ tự bổ sung của chúng trong quá trình chuẩn bị được chỉ định. Một số bí mật cũng được tiết lộ, nhờ đó bạn có thể đa dạng hóa cookie và cách lưu trữ chính xác để nó vẫn ngon như sau khi nấu.

Công thức nấu ăn cookie khác