Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:bát, máy trộn hoặc bộ xử lý nhà bếp, thủy tinh, muỗng, rây, tấm nướng, giấy da để nướng, túi bánh ngọt và vòi cho nó, lò nướng, phục vụ món ăn.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Bột cao cấp | 500 g |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Đường | 200 g |
| Muối | 1 nhúm |
| Vanillin | 1 g |
| Bơ thực vật hoặc bơ | 200 g |
| Sốt mayonnaise | 200 g |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Đánh bằng máy trộn trong một khối bơ thực vật làm mềm hoặc bơ (200 gram) với mayonnaise (200 gram).
- Thêm trứng gà (1 miếng), đường cát (200 gram), muối (1 nhúm) và vanillin (1 gram) vào hỗn hợp đánh bông và đánh đều tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
- Rây bột (500 gram). Thêm một nửa số bột (250 gram) vào khối đồng nhất đã đánh bông và thay đổi vòi phun trên máy trộn (lấy vòi phun cho bột), tiếp tục nhào bột.
- Thêm phần còn lại của bột (250 gram) và nhào bột bằng máy trộn hoặc tay. Nó không nên quá dốc và chặt chẽ.
- Chuyển bột thành phẩm vào một túi bánh ngọt với bất kỳ vòi xoăn.
- Trên một tấm nướng phủ giấy nướng bánh, ép bột từ túi bánh ngọt cách nhau 1 cm. Khi toàn bộ tấm nướng bánh được lấp đầy, trên tất cả các cookie, ấn nhẹ ngón tay giữa.
- Làm nóng lò nướng đến 190 độ và đặt cookie nướng.
- Nướng bánh cho đến khi bánh vàng óng ánh trong khoảng 12-15 phút, tập trung vào lò nướng của bạn. Để bánh nguội trên một tấm nướng và chỉ sau đó loại bỏ trên một cái đĩa hoặc một đĩa lớn.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
Cookie nướng có thể được thực hiện thậm chí ngon hơn và ngon miệng hơn. Để làm điều này, cần phải trang trí nó với tất cả các loại nguyên tố ăn được: đường bột, men nhiều màu hoặc sô cô la, các loại bột có nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau.
Đối với bánh quy ngắn trên bơ thực vật, trang trí đường đóng băng là lý tưởng, bạn có thể mua trong cửa hàng hoặc tự nấu, xay đường trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố.
Bạn cũng có thể dán bánh quy lại với nhau thành hai miếng, đánh tan phần đáy bằng mứt dày, caramel hoặc sô cô la tan chảy.
Phục vụ bánh quy sẵn sàng, làm mát, vụn và trang trí với trà đen hoặc xanh, cà phê hoặc sữa như một món tráng miệng.
Công thức video
Quá trình làm bánh quy tự làm trên bơ thực vật và mayonnaise rất đơn giản. Và sau khi xem video, bạn sẽ không có câu hỏi nào về nấu ăn, và bánh quy sẽ trở nên mềm và vụn.