Salad "Star" với gan cá tuyết - công thức cho một bàn lễ hội

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bát sâu lớn;
• cân bếp và các phụ kiện đo khác;
• vắt với răng nhỏ;
• dao nhọn;
• khăn giấy;
• thớt;
• đĩa phẳng đường kính lớn;
• một muỗng canh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị sản phẩm

1. Trước hết, luộc 5 củ khoai tây cỡ vừa trong vỏ và 5 quả trứng luộc cứng. Gọt vỏ khoai tây luộc, và trứng - từ vỏ.
   
2. Khoai tây gọt vỏ được cắt thành khối nhỏ, như trong một món salad.
   
3. Cho khoai tây xắt nhỏ vào một cái bát sâu, trong đó chúng ta sẽ nhào trộn salad.
   
4. Ba quả dưa muối nhỏ hoặc dưa chua được cắt thành cùng một khối nhỏ.
   
5. Chúng tôi gửi các thành phần băm nhỏ vào khoai tây.
   
6. Trứng luộc chín cũng được băm nhuyễn bằng một con dao sắc và rắc lên trên dưa chuột.
   
7. Tôi rửa kỹ một bó hành lá, sau đó lau khô bằng khăn giấy và xé nhỏ. Hành tây thái lát được gửi đến một bát cho các thành phần còn lại.
   
8. Xả dầu ra khỏi lon bằng gan cá tuyết, sau đó đặt gan lên một chiếc khăn giấy và lau nhẹ để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
   
9. Cắt gan thành miếng vừa, sau đó đổ lên hành tây.
   

Làm salad

1. Muối và hạt tiêu khối lượng kết quả, tập trung vào sở thích hương vị của riêng bạn. Chúng tôi thêm 60-80 g mayonnaise ở đó.
   
2. Khuấy kỹ các thành phần cho đến khi thu được khối đồng nhất. Bạn không nên cho thêm mayonnaise, vì gan cá tuyết khá béo. Ở giai đoạn này, hãy thử món salad trên muối và thêm nhiều hơn nếu cần thiết.
   

Chúng tôi tạo thành một món salad

1. Chúng tôi lấy một cái đĩa phẳng lớn và bày ra món salad nấu chín theo hình ngôi sao trên đó.
   
2. Tạo hình bằng tay và làm sắc nét các tia sáng của ngôi sao, trong khi ấn nhẹ khối lượng xuống để món salad giữ được hình dạng.
   
3. Chà trên một vắt mịn 100 g phô mai cứng.
   
4. Rắc phô mai cắt nhỏ ngôi sao hình thành và các cạnh của nó.
   
5. Cà chua anh đào với số lượng 100 g được cắt làm đôi và phết làm đôi lên trên món salad.
   
6. Chúng tôi làm tương tự với ô liu, sau đó chúng tôi tạo ra một ngôi sao viền từ chúng. Chúng tôi gửi món ăn đã hoàn thành vào tủ lạnh trong khoảng nửa giờ, để tất cả các thành phần được ngâm trong mayonnaise. Dọn món ăn lên bàn dưới dạng lạnh, sau đó chúng tôi cắt thành các phần và đặt chúng lên đĩa.
   

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn có thể theo dõi trình tự nấu một món salad thịnh soạn và ngon miệng của gan cá tuyết, và cũng học cách phục vụ nó dưới dạng một ngôi sao năm cánh.

Công thức nấu cá khác