Cách học nấu gan heo ngon với công thức đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cân bếp;
• cốc đo;
• một con dao;
• một muỗng canh;
• thìa gỗ;
• chao;
• thớt;
• món ăn sâu;
• một cái chảo rán;
• sở thích

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi lấy 500 g gan heo, làm sạch, cắt thành miếng nhỏ và đổ 200 ml sữa.
   
   Quan trọng! Hãy chắc chắn để loại bỏ gan của bộ phim và các tĩnh mạch dư thừa, nếu không chúng sẽ làm cho món ăn của bạn cứng và cho nó một vị đắng khó chịu.
2. Thêm 1 muỗng cà phê vào gan và sữa. baking soda.
   
3. Trộn tất cả mọi thứ và để yên trong ít nhất 30 phút. Nhờ sử dụng hỗn hợp sữa và soda, gan ngâm trong chúng hóa ra vô cùng ngon ngọt, mềm mại và dịu dàng.
   
4. Thêm 2 muỗng cà phê cho bột nặng 200 g. muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn Chúng tôi tạo thành một hỗn hợp khô đồng nhất.
   
5. Trong một nửa vòng, chúng tôi cắt 1 đầu hành tây và chiên nó trong chảo với việc thêm 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
   
6. Ném gan vào một cái chao, loại bỏ chất lỏng dư thừa. Đổ 100 ml dầu thực vật vào chảo và để ấm. Bánh mì gan trong hỗn hợp bột, muối và hạt tiêu.
   
7. Chiên gan hai mặt trong chảo đã đun nóng sẵn.
   
8. Chúng tôi chuyển gan thành phẩm vào một đĩa sâu và rắc hành chiên. Bon thèm ăn!
   

Món ăn này để lại dư vị dễ chịu và có mùi thơm lạ miệng. Bạn không còn cần phải sợ sử dụng sản phẩm này trong công thức nấu ăn của bạn.

Lời khuyên hữu ích

Đối với nhiều người, các món ăn từ thịt lợn là nguy hiểm nhất, vì chúng thường trở nên dai và quá khô. Nhưng, sử dụng một số khuyến nghị nhất định liên quan đến việc lựa chọn sản phẩm này, điều này có thể tránh được:

• Đặc biệt chú ý đến tình trạng của sản phẩm bạn đang mua. Gan tươi không nên có mảng bám và những điểm đáng ngờ trên bề mặt của nó. Nó nên có màu nâu với tông màu burgundy nhẹ.
• Ngửi gan trước khi mua. Nếu nó tươi, thì bạn sẽ cảm thấy một mùi thơm ngọt ngào dễ chịu.
• Cố gắng không mua thực phẩm đông lạnh. Nó mất nhiều đặc tính hữu ích của nó và, trong hầu hết các trường hợp, nó hóa ra khó khăn và tương tự như cao su.

Công thức video

Chúng tôi khuyên bạn nên xem video với công thức nấu gan lợn. Bạn sẽ tìm hiểu những gì kỹ thuật ẩm thực giúp làm cho sản phẩm này mềm, mềm và ngon.