Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp nấu ăn, vạc có nắp hoặc chảo có đáy rộng, thích hợp để chiên, thìa gỗ, cân bếp, vắt, dao, thớt, thìa.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Khoai tây | 1 kg |
| Gan bò | 500 g |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Xì trum | 30-40 g |
| Muối | nếm |
| Củ nghệ | 5 g |
| Húng quế | 5 g |
| Hỗn hợp ớt | 5 g |
Bước nấu ăn
- Trong một cái vạc hoặc chảo có đáy rộng, đặt 30-40 gram mỡ lợn hoặc chất béo khác. Chúng tôi đặt lên bếp và đợi cho đến khi chất béo tan chảy. Điều quan trọng là hộp đựng phù hợp để chiên.
- Gọt vỏ một củ hành tây và một củ cà rốt. Chà cà rốt trên một vắt thô, và cắt hành tây thành khối vừa.
- Khi mỡ lợn đã tan chảy, cho hành tây và cà rốt xắt nhỏ vào chảo. Chiên trong 2-3 phút.
- Nhẹ nhàng rửa và cắt thành dải nhỏ một pound gan bò.
- Chúng tôi cho gan băm nhỏ vào rau xào, thêm hương vị, trộn và để chiên trong 4-5 phút dưới nắp đậy kín.
- Gọt vỏ một kg khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối vừa. Khi gan được hầm một chút, thêm vào đó 5 gram hỗn hợp ớt, 5 gram húng quế khô và 5 gram bột nghệ. Trộn đều các nguyên liệu.
- Thêm khoai tây xắt nhỏ vào chảo, trộn với gan.
- Đổ nước sạch vào chảo. Cô nên nhẹ nhàng che khoai tây. Nếu cần, thêm, đặt hai lá nguyệt quế và để nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.
- Khi món ăn đã sẵn sàng, đặt nó vào đĩa và phục vụ.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
- Một món ăn như vậy được phục vụ độc quyền ở dạng nóng, vì khi làm mát chất béo có thể tẩy tế bào chết.
- Khi phục vụ, bạn có thể vắt một nửa hoặc một tép tỏi vào đĩa. Điều này sẽ thêm hương vị và mùi thơm cho món ăn tuyệt vời này.
- Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng bất kỳ gan. Nếu bạn muốn món ăn có chế độ ăn kiêng hơn, thì nên dùng gan gà hoặc gà tây. Nếu bạn muốn làm cho khoai tây của bạn thỏa mãn hơn, thì thịt bò và thịt lợn là hoàn hảo cho bạn.
- Điều quan trọng là bạn không quá bão hòa các món hầm với các loại gia vị khác nhau. Vâng, gan, giống như khoai tây, thích gia vị, nhưng họ không cần phải ham mê hương vị tự nhiên của những sản phẩm này.
- Nếu bạn có các loại thảo mộc tươi - hãy thoải mái rắc các phần với nó khi phục vụ.
- Nếu bạn thích các món ăn có vị chua, thì bạn có thể thêm 20 gram bột cà chua vào khoai tây.
- Thay vì mỡ lợn hoặc mỡ động vật, bạn có thể sử dụng dầu thực vật, nhưng sau đó khoai tây sẽ trở nên không quá thịnh soạn và phong phú.
Công thức video
Trong video này, bạn có thể thấy quá trình làm khoai tây tuyệt vời với gan. Không ai có thể từ chối một bữa tối thịnh soạn như vậy.
Gan là một sản phẩm cực kỳ khỏe mạnh có nguồn gốc động vật. Bộ phận nội tạng này có khả năng bão hòa cơ thể chúng ta với một khối lượng chất dinh dưỡng. Không phải tất cả mọi người là những người yêu thích gan, vì nó có hương vị và mùi thơm đặc biệt. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể đưa ra sản phẩm này những món ăn rất ngon sẽ hấp dẫn ngay cả đối thủ của gan.
Đây là công thức bạn có thể đọc ngày hôm nay trong bài viết này. Khoai tây hầm với gan khá ngon và thơm. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung món ăn này bằng nhiều loại gia vị khác nhau.Hãy nhớ công thức này và cố gắng nấu ăn cho những người thân yêu của bạn.