Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một cái chảo rán;
- bát sâu;
- thớt;
- dao làm bếp;
- thìa nấu ăn;
- cân bếp;
- cốc đo.
Các thành phần
| Tiêu đề | Số lượng |
| Gan thỏ | 500 g |
| Hành tây lớn | 1 chiếc |
| Cà rốt vừa | 1 chiếc |
| Muối thông thường | nếm |
| Cà chua cỡ vừa | 1 chiếc |
| Tiêu đen | nếm |
Bước nấu ăn
- Cắt một nửa quả cà chua đã rửa sạch, nghiền nó trên một cái vắt thô. Cho khoai tây nghiền vào chảo đã đun nóng sẵn.
- Rửa và gọt vỏ 1 củ cà rốt vừa. Cắt gốc cây theo một nửa hoặc 4 phần chiều dài, cắt thành lát dày khoảng 2-3 mm. Cà rốt có thể được cắt thành khối nhỏ hoặc ống hút, chà xát trên một vắt thô.
- Gọt vỏ 1 củ hành lớn. Cắt thành nửa vòng dày khoảng 3 mm. Bất kỳ cách cắt rau nào khác đều phù hợp: ở dạng dải nhỏ, hình khối, lát.
- Rửa, loại bỏ màng, lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn 500 gram gan thỏ. Nếu bộ phận nội tạng có mùi đáng chú ý, nó được ngâm trong nước lạnh hoặc sữa trong 1-2 giờ. Người ta tin rằng không có chất độc hại tích lũy trong gan của động vật trẻ đến 6 tháng tuổi (trọng lượng lên tới 2 kg), và nó là một sản phẩm thân thiện với môi trường. Cắt gan thành miếng lớn. Bạn có thể cắt sản phẩm thành lát hoặc lát có kích thước trung bình (theo ý của bạn). Đặt các lát nội tạng vào chảo để cà chua xay nhuyễn.
- Đổ vào 60 ml dầu thực vật. Dầu ăn có thể được hương vị với tỏi. Để làm điều này, trong một cái chảo khác, chiên vài tép tỏi nghiền nát bằng dao cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật cho đến khi nâu. Lấy tỏi ra khỏi dầu, bỏ đi. Sử dụng dầu để nấu ăn.
- Cho hành tây xắt nhỏ và cà rốt vào chảo. Để cho thêm một mùi thơm, đặt một lượng nhỏ các loại thảo mộc, gia vị, gia vị, thảo mộc tươi. Những thành phần này không được chỉ định trong công thức.
- Muối và hạt tiêu cho món ăn, trộn các thành phần của chảo với một thìa ẩm thực.
- Đậy nắp, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trên lửa nhỏ. Trong món ăn cho sự dịu dàng khi kết thúc chiên, bạn có thể thêm kem tươi, kem chua, nước sốt. Bạn có thể làm mờ mùi vị của gan thỏ (nó có vị ngọt đặc trưng) bằng cách thêm một lượng nhỏ rượu trắng khô vào cuối khi nấu.
Phục vụ với các món ăn phụ khác nhau: khoai tây nghiền, khoai tây luộc, mì ống, gạo, kiều mạch, các loại ngũ cốc khác, súp lơ, rau hấp đều tốt. Món ngon được chế biến từ gan thỏ chiên hoặc hầm với rau.
Công thức video
Xem cách nấu chi tiết của thỏ trong chảo với rau. Nữ tiếp viên cho thấy trong video toàn bộ quá trình nấu các món ăn trong sự năng động.
Bây giờ bạn cũng biết làm thế nào nhanh chóng và đơn giản gan gan thỏ được nấu trong chảo. Bạn nấu món gì từ thỏ? Để lại công thức nấu ăn của bạn trong các ý kiến cho bài viết để các bà nội trợ khác có thể sử dụng chúng.