Cách học nấu món gan bò xào ngon với hành tây trong công thức đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• thớt;
• dao nhọn;
• sở thích;
• chảo có tường cao;
• một muỗng canh;
• tấm sâu;
• cốc đo;
• scapula;
• phục vụ đĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước hết, cần rửa sạch 500-600 g gan bò dưới vòi nước chảy. Sau đó loại bỏ các bộ phim đó là ở cả hai bên của gan. Điều này được thực hiện để sau khi nấu gan trở nên mềm. Nếu các ống hoặc tĩnh mạch khác nhau đi qua trong gan, thì chúng cũng cần được cắt bằng dao.
   
2. Chúng tôi cắt một miếng gan rắn thành 2 phần, sau đó chúng tôi cắt từng miếng nhỏ thành miếng dày khoảng 1 cm.
   
3. Chúng tôi đặt chảo lên bếp để hâm nóng ở nhiệt độ tối đa. Trong khi đó, chúng tôi đang cắt hành tây. Cắt rau trước thành 2 nửa, sau đó thành nửa vòng.
   
4. Khi chảo nóng lên, đổ 2-3 muỗng canh. tôi dầu hướng dương và giảm lửa, làm cho nó vừa. Cho 100 g bột vào một cái đĩa sâu và cuộn từng miếng gan đều nhau. Nếu bạn nhận được một lớp bột quá lớn, thì phần dư thừa phải được loại bỏ.
   
5. Những miếng gan không xương được đặt trong chảo rán, chiên trước tiên ở một bên cho đến khi vàng nâu, sau đó ở bên kia. Trung bình, cần phải chiên gan mỗi bên trong 2-3 phút. Chúng tôi đặt gan thành phẩm vào một cái đĩa.
   
6. Trong một chiếc chảo rán sạch, đổ 1-2 muỗng canh một lần nữa. tôi dầu thực vật. Nếu bạn có nhiều gan, thì bạn có thể chuẩn bị nó không phải trong chảo, mà trong chảo rang. Sau khi dầu nóng lên, đặt nửa vòng hành tây và chiên cho đến khi vàng. Bạn có thể thêm một chút muối vào hành tây và khuấy nó bằng thìa để tránh bị cháy.
   
7. Khi hành tây chín đều, thêm gan bò nướng vào chảo. Chỉ tại thời điểm này là cần thiết để muối gan, thêm 1 muỗng cà phê. muối ăn. Nếu bạn muối gan trong quá trình chiên hoặc sớm hơn, nó sẽ trở nên khó khăn.
   
8. Nêm nếm gan cho vừa ăn. Bạn có thể thêm gia vị mà bạn thích nhất. Thêm 180-200 g kem chua và trộn đều. Hầm món ăn dưới nắp đậy kín trong 2-3 phút trên lửa vừa.
   
9. Gan bò với hành tây đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó để bàn với bất kỳ món ăn phụ hoặc rau quả tươi.
   

Công thức video

Video cho thấy công thức, sử dụng mà bạn có thể làm cho gan bò ngon và ngon ngọt với vòng hành tây. Chuẩn bị một món ăn như vậy là đơn giản, vì mỗi giai đoạn được mô tả chi tiết. Để nướng gan, bạn cần một vài thành phần được trình bày trong video.