Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- container cho các thành phần;
- túi nhựa;
- một cái búa để đập thịt;
- một con dao;
- hội đồng quản trị;
- một cái bát;
- một cái chảo rán;
- scapula;
- một cái muỗng
Các thành phần
| Gan bò | 700 g |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Kem chua | 2-3 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu | nếm |
| Dầu thực vật | nếm |
| Bột mì | 1 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi chuẩn bị các thành phần. Đầu tiên, rửa gan và làm sạch nó khỏi bộ phim.
- Cắt gan thành từng miếng, cho vào túi nhựa và đập bằng búa.
- Cắt gan thành khối nhỏ. Chúng tôi làm nóng chảo và đổ dầu thực vật ở đó. Khi dầu được làm nóng, cho gan vào chảo và chiên trong 3 phút trên lửa lớn.
- Sau 3 phút, thêm hành tây xắt nhỏ, một muỗng bột và 2-3 muỗng kem chua. Khoảng gan được chiên trong 8-10 phút. Cuối cùng, muối và hạt tiêu gan cho hương vị. Thêm một chút muối và bất kỳ gia vị nào bạn muốn.
- Trộn tất cả mọi thứ và bạn đã hoàn tất! Bon thèm ăn.
Biến thể nấu ăn
Hầu như không ai ăn gan bò ở dạng nguyên chất, mặc dù thực tế là nó có chứa nhiều thành phần hữu ích cho cơ thể con người giúp giữ sức khỏe tốt. Một món ăn ngon sẽ bổ sung cho gan được chế biến theo công thức này và sẽ làm cho bữa ăn của bạn đầy đủ. Từ các món ăn phụ bên dưới, bạn có thể chọn món ăn hấp dẫn bạn:
- hầm rau;
- salad rau của rau quả tươi;
- "Ratatouille" từ rau;
- rau hầm với gan;
- cháo kiều mạch;
- nấm;
- cà rốt hầm với hành tây;
- bulgur;
- kê;
- cháo lúa mì;
- gạo (trắng hoặc nâu);
- khoai tây nghiền;
- khoai tây luộc với rau thơm;
- đậu xanh xay nhuyễn.
Có nhiều lựa chọn trang trí, và không phải tất cả đều được liệt kê ở đây! Đừng sợ thử nghiệm, thử những điều mới, và sau đó món ăn của bạn chắc chắn sẽ rất ngon.
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu cách nấu gan bò, và để hiểu tất cả các chi tiết. Ngoài ra, tác giả của video sẽ chia sẻ các khuyến nghị của mình về cách nấu gan tốt nhất để nó trở nên ngon, không tươi và giòn cao su. Có một cái nhìn tốt đẹp!