Pasta với cá hồi sốt kem - một bữa tối tuyệt vời trong 15 phút

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• mặt bếp để nấu ăn;
• một cái chảo rán;
• chảo cỡ trung bình;
• ấm đun nước;
• dao nhọn;
• hội đồng quản trị;
• scapula;
• nút chai;
• một cái rây;
• chao;
• phục vụ món ăn;
• một muỗng canh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Nếu 100 gram đậu xanh đông lạnh được sử dụng để làm mì ống với cá hồi, sau đó đun sôi nước trong ấm trà trước và đổ đầy nước sôi để nấu nhanh hơn. Nếu đậu Hà Lan tươi được sử dụng trong công thức, thì không cần phải thao tác như vậy.
   
2. Đối với mì ống bạn cần 2 củ hành tây, được bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ.
   
3. Đặt trên lửa 1-2 lít nước, và sau khi đun sôi, muối cho vừa ăn. 250-300 gram mì ống được ném vào nước sôi. Bạn có thể sử dụng spaghetti, vỏ hoặc bất kỳ loại mì ống nào bạn chọn. Điều quan trọng là chúng có nguồn gốc từ lúa mì cứng và thuộc nhóm mì A. Chúng được nấu trong 10-12 phút.
   
4. 1 củ cần tây được băm rất nhuyễn.
   
5. Trên chảo đã đun nóng sẵn với 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu được ném hành tây xắt nhỏ và cần tây. Chiên trên lửa vừa để cần tây với hành tây không bị cháy, trở nên mềm và có màu vàng.
   
6. Chuẩn bị 300 g phi lê cá hồi, gọt vỏ và cắt cá thành các khối 1-2 cm.
   
7. Xắt nhuyễn 1 tép tỏi và cho vào chảo để cần tây và hành tây. Theo tỏi, khối cá hồi băm nhỏ ngay lập tức được đặt vào chảo. Nếu bạn đợi cho đến khi tỏi được chiên, thì nó sẽ bắt đầu đắng.
   
8. Đậu xanh, trước đây được đổ bằng nước sôi, được lọc và thêm vào chảo. Trong công thức, nó được sử dụng để tạo cho miếng dán một dư vị ngọt ngào và dịu dàng. Tất cả các thành phần được trộn với một thìa.
   
9. Lá và ngọn của nhánh dưới được lấy ra từ nhánh húng tây, thêm vào các thành phần khác trong chảo. Với sự giúp đỡ của nó, dán có được một hương vị Địa Trung Hải. Nếu không có cây xanh tươi, thì nó được thay thế bằng các loại thảo mộc khô Provencal hoặc thảo mộc của ẩm thực Ý.
   
10. Pasta đã hoàn thành được loại bỏ khỏi nhiệt và được lọc qua một cái chao. Nó có thể được rửa dưới vòi nước lạnh. Để ly nước vào.
    
11. Các sản phẩm trong chảo hơi mặn và thêm một chút hạt tiêu đen. Tất cả các thành phần được đổ vào một nửa ly rượu vang trắng khô.
    
12. Một vài lá hương thảo được cắt nhỏ bằng dao và thêm vào chảo. Trộn tất cả các sản phẩm và chiên trong vài phút. Cá hồi là cần thiết để ngâm với tất cả các loại thảo mộc, rượu vang và các thành phần khác.
    
13. Thêm 0,5 l kem không béo, tốt hơn là giữ ấm cho chúng. Nếu kem của bạn đã ở trong tủ lạnh, thì sau khi thêm nó, bạn cần tăng nhẹ nhiệt độ. Sau khi đun sôi nước sốt, nó lại giảm.
    
14. Mì ống được thêm vào nước sốt, khuấy và luộc trong 1,5-2 phút.
    
15. Tại thời điểm này, 2-3 lát cá hồi hơi mặn được cắt.Chúng được yêu cầu không chỉ để tăng hương vị của món ăn, mà còn phục vụ như trang trí.
    
16. Mì ống chuẩn bị được đặt trong một món ăn đẹp và phục vụ, trang trí với một nhánh húng tây hoặc rau mùi tây. Bạn cũng có thể rắc mì ống với cá hồi lên trên một ít parmesan. Mặc dù thực tế là rượu vang được sử dụng trong quá trình nấu ăn, món ăn được phép cho trẻ em, vì tất cả rượu đều bị bay hơi, chỉ còn lại một hương vị chua cay với vị chua.
    

Công thức video

Sau khi xem video, bạn sẽ học cách nấu mì ống với cá hồi tại nhà, điều này sẽ không tệ hơn ở các nhà hàng Ý. Một công thức từng bước được trình bày, trong đó mô tả chi tiết từng quy trình nấu. Tất cả các thành phần cần thiết để chuẩn bị các món ăn được chỉ định.

Công thức nấu cá khác