Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- sở thích;
- cân bếp;
- một cái chảo rán;
- chảo
- chao;
- vắt;
- thớt;
- một con dao;
- một cái muỗng
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| mì ống | 250-300 g |
| đĩa hải sản | 300-400 g |
| kem 10% chất béo | 100 - 150 ml |
| tỏi | 2-3 cái răng |
| phô mai parmesan | 100 g để phục vụ |
| ớt | một nửa quả |
| dầu ô liu để chiên | 2-3 muỗng canh. tôi |
| muối, hạt tiêu đen | nếm |
Bước nấu ăn
- Một vài tép tỏi cần được bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
- Rửa ớt dưới vòi nước chảy, cắt dọc thành hai phần, cẩn thận bỏ cuống và tất cả các hạt, cố gắng băm nhỏ hạt tiêu càng mịn càng tốt.
- Hải sản cần phải được chuẩn bị để sử dụng. Nếu bạn đã chọn một sản phẩm đông lạnh, thì bạn cần phải lấy nó ra khỏi tủ đông ít nhất một giờ trước khi bắt đầu nấu, để tất cả các thành phần rã đông. Nếu bạn mua hải sản tươi sống, sau đó nếu cần thiết, gọt vỏ và rửa sạch chúng. Bạn có thể chọn cả hai sản phẩm và bất kỳ một sản phẩm nào bạn ưu tiên hơn. Với các loại hải sản, chúng tôi tiến hành như sau. Cắt thịt mực thành dải mỏng.
- Bạch tuộc, trai lớn và một con tôm lớn - thành từng miếng nhỏ. Nếu tôm và trai không lớn lắm, thì bạn có thể để nguyên chúng.
- Cho bột nhão vào nồi nước sôi, muối. Nấu cho đến khi chín. Trong khi đó, bạn cần nấu hải sản.
- Đặt chảo lên bếp và đổ một ít dầu ô liu. Khi dầu đã nóng lên, cho tỏi và ớt vào chảo và chiên trong một phút theo nghĩa đen, thỉnh thoảng khuấy. Điều này phải được thực hiện để tất cả các gia vị từ các loại gia vị này bão hòa dầu để chiên hải sản. Nếu muốn, tỏi và hạt tiêu sau đó có thể được loại bỏ khỏi chảo.
- Thêm hải sản vào dầu gia vị. Đổ tôm trước và chiên trong 1 đến 2 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Sau đó gửi hến cho tôm và chiên thêm 1-1,5 phút nữa.
- Cuối cùng, gửi bạch tuộc và thịt mực vào nội dung của chảo, chiên mọi thứ rất nhanh, chỉ vài phút. Đừng quên khuấy một chút.
- Đổ kem vào hải sản, muối một chút nếu muốn và thêm hạt tiêu xay. Bạn cũng có thể nướng một tép tỏi khác trên một vắt mịn và thêm vào chảo hải sản.
- Rửa nhẹ dán dưới nước chảy và tách ra khỏi chất lỏng. Đổ mì ống vào chảo hải sản, ngay khi kem bắt đầu dày lên một chút, trộn đều mọi thứ.
- Tắt lửa và dán hải sản đã sẵn sàng.
- Phục vụ món ăn với nhiều loại salad và đồ uống, tốt nhất là nóng và hào phóng rắc phô mai Parmesan.
Bạn có biết Vì vậy, bột nhão không sôi và giữ được hình dạng tốt, hãy chọn các sản phẩm từ lúa mì cứng.
Công thức video
Video cho thấy chi tiết cách nấu hải sản trong nước sốt kem, theo thứ tự chúng cần được thêm vào trong quá trình xử lý nhiệt để chúng được chín đều.
Bạn đã bao giờ ăn mì ống với hải sản? Bạn đã thử nấu món này ở nhà chưa? Với công thức này, bạn có thể làm nó mà không cần nỗ lực nhiều. Nói cho tôi biết, bạn thích kết quả như thế nào?