Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, chao, dao, thớt, máy xay sinh tố, chảo rán, chảo, muỗng.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Cơm hến | 600 g |
| Spaghetti lúa mì cứng | 250 g |
| Nước | 2 l |
| Cà chua | 3 chiếc |
| Kem 22% | 300 ml |
| Dầu thực vật | 3 muỗng canh. tôi |
| Tỏi | 4 tép |
| Thảo dược Ý | 0,5 muỗng cà phê |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu | nếm |
Bước nấu ăn
- Đặt 600 g hến đã rã đông vào một cái chao và rửa sạch với nước mát để tránh nhiễm bẩn.
- Rửa 3 quả cà chua lớn màu đỏ và gọt vỏ. Cắt cà chua gọt vỏ làm đôi. Bóc 4 tép tỏi. Tỏi cũng có thể được cắt làm đôi. Cho cà chua và tỏi băm nhỏ vào máy xay.
- Xay cho đến khi mịn.
- Đặt chảo lên bếp, đổ 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật và chờ cho đến khi nó ấm lên. Đặt 600 g hến đã được chuẩn bị trước và rửa sạch vào chảo đã được làm nóng trước. Đun nhỏ hến trên lửa vừa trong 7-8 phút, cho đến khi tất cả chất lỏng dư thừa đã bay hơi, khuấy chúng định kỳ.
- Trong khi hến đang hầm, đổ 2 lít nước vào chảo và đặt trên lửa. Đun nước sôi, thêm muối cho vừa ăn. Trong nước sôi, đặt 250 g bột lúa mì cứng và nấu cho đến khi al dente (bán chuẩn bị), thỉnh thoảng khuấy.
- Sau đó để ráo mì spaghetti với một cái chao.
- Thêm cà chua và tỏi băm nhỏ vào chảo với hến, trộn, thêm 0,5 muỗng cà phê. Ý thảo, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Hầm cà chua hến trên lửa vừa trong 2-3 phút, nhớ khuấy đều.
- Thêm 300 ml kem ướp lạnh 22% vào chảo, trộn kỹ. Đun nhỏ lửa trong 2-3 phút cho đến khi kem đặc lại.
- Đổ mì ống đã nấu chín trước đó vào chảo với hến và sốt kem, trộn mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 1-2 phút nữa.
- Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Các món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.
Bạn có biết Khi phục vụ mì ống với hến, bạn có thể rắc phô mai cứng và thảo mộc.
Công thức video
Sau khi xem công thức video, bạn có thể hiểu nước sốt nên là gì và kem nên dày như thế nào. Bạn cũng có thể thấy trạng thái của miếng dán nên được nấu.
Bạn đã học cách làm mì ống với hến trong nước sốt kem. Đây là một món rất ngon và đồng thời dễ chế biến món ăn. Nhưng hải sản không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, chúng chứa nhiều nguyên tố vi lượng, protein, sắt và phốt pho, cần thiết cho cơ thể chúng ta. Và spaghetti lúa mì cứng là hoàn hảo cho những người theo dõi con số của họ. Nước sốt kem mà bạn học nấu ăn rất hợp với mì ống và hến, và các loại thảo mộc Ý mang đến một hương vị khác thường. Đã chuẩn bị một miếng dán như vậy, bạn sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng bạn có thể thưởng thức món ăn này, làm hài lòng chính bạn và những người thân yêu của bạn.