Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- sở thích;
- chảo để nấu mì ống;
- một muỗng canh;
- ván cắt rau;
- một con dao;
- chảo sâu có nắp đậy;
- râu ria;
- một bát hoặc bát để làm nước sốt;
- vắt phô mai;
- chao để lọc mì ống;
- phục vụ đĩa hoặc món ăn.
Các thành phần
- Pasta - 200 g
- Zucchini - 500 g
- Ớt chuông - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà chua - 1 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Phô mai cứng - 70 g
- Dầu thực vật - 70 g
- Muối, hạt tiêu (hỗn hợp tiêu) - để hương vị
Bước nấu ăn
- 200 g mì ống được đổ vào nước muối sôi và luộc cho đến khi chín theo hướng dẫn trên bao bì. Thông thường quá trình này mất 15-20 phút. Đừng quên khuấy mì ống trong khi nấu để nó không bị dính và không dính vào đáy chảo.
- Trong khi mì ống được nấu chín, chúng ta sẽ lấy rau: cắt đầu hành tây thành nửa vòng rộng, cắt 2 quả bí vừa (500 g) thành khối. Chúng tôi cắt thành khối lớn một quả ớt chuông và một quả cà chua cỡ trung bình.
- Chúng tôi đặt chảo lên lửa vừa, đổ 70 g dầu thực vật không mùi. Khi dầu được làm nóng, chiên nửa vòng hành tây cho đến khi trong suốt. Sau đó thêm cà chua, đun nhỏ lửa trong 3 phút với nhau và cho các khối ớt chuông vào chảo cho các thành phần còn lại.
- Để rau ở trên lửa thêm 3 phút nữa - và thêm zucchini. Trộn tất cả các thành phần tốt, tắt lửa, đóng nắp và để nhỏ lửa.
- Chúng ta hãy bắt đầu làm sốt phô mai: trong một cái bát hoặc bát sâu, đập vỡ 2 quả trứng, đánh nhẹ chúng bằng máy đánh trứng và thêm phô mai nghiền vào dụng cụ xay thô.
- Trộn rau, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp và để lửa trong 3 phút nữa.
- Nước muối từ mì ống. Bạn có thể ném chúng vào một cái chao, và sau đó ngay lập tức trở lại chảo nóng và đổ phô mai và sốt trứng. Nước sốt cần được trộn đều để trứng được ủ và phô mai tan chảy. Để nước sốt tan chảy trong bột nhão, nó phải nóng. Do đó, sẽ thuận tiện hơn để nấu mì ống khi phần còn lại của các thành phần - nước sốt và rau quả đang trong quá trình bán chuẩn bị.
- Hủy bỏ rau từ nhiệt và thêm một nửa vào chảo với mì ống. Trộn và đặt trên đĩa để phục vụ. Ở trung tâm của đĩa, chúng tôi làm một phần lõm trong đó chúng tôi rải các loại rau còn lại. Rắc nhẹ với hạt tiêu đen mới xay và phục vụ.
Bạn có biết Pasta có thể được thực hiện trong bất kỳ hình dạng. Điều chính là bột nhão được làm từ lúa mì cứng. Nhưng vì tất cả các thành phần khác được cắt thành hình khối, thật đẹp khi mì ống có kích thước và hình dạng tương tự, ví dụ, vỏ hoặc cung.
Công thức video
Bạn có thể đánh giá cao món ăn được chế biến nhanh như thế nào bằng cách xem công thức video. Thời gian được tiết kiệm do thực tế là rau, mì ống và nước sốt được nấu gần như đồng thời.
Nhờ công thức hôm nay, bạn tin chắc rằng ngay cả với những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng, bạn có thể nấu một thứ gì đó khác thường. Điều chính là không sợ kết hợp bất thường, thử nghiệm, thử hương vị mới. Và sau đó, mì ống quen thuộc với các loại nước sốt và rau khác nhau thu được các sắc thái hương vị khác nhau. Chuẩn bị bí đao mùa hè với mì ống và chia sẻ ấn tượng của bạn với những độc giả khác.