Mì ống carbonara với thịt xông khói và sốt kem

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• thiết bị đo lường;
• cân bếp;
• vắt;
• chảo chịu lửa sâu;
• sở thích;
• thớt;
• một con dao;
• một muỗng cà phê;
• một muỗng canh;
• muôi

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ khoảng 3 lít nước vào chảo kim loại sâu, đun sôi. Thêm vào nước đun sôi 1 muỗng cà phê. muối và gửi vào chảo 300 g mì spaghetti. 3 phút trước khi mì ống sẵn sàng, đưa chúng ra khỏi nước.
   
2. Trên thớt, cắt thành khối nhỏ 300 g thịt xông khói.
   
3. Bóc 2 tép tỏi và nghiền nát chúng bằng dao.
   
4. Cho 1 quả trứng và 2 lòng đỏ vào một đĩa sâu riêng biệt.
   
5. Xoa lên một vắt vừa 150 g bất kỳ loại phô mai cứng nào và gửi nó vào trứng. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn và trộn đều.
   
6. Chúng tôi đặt chảo lên lửa vừa. Khi nó ấm lên, chúng tôi gửi 30 g bơ ở đó và đổ thêm 30 ml ô liu.
   
7. Thêm 2 tép tỏi nghiền nát vào dầu.
   
8. Chúng tôi gửi thịt xông khói xắt nhỏ vào chảo và chiên nhẹ.
   
9. Ngay khi thịt xông khói có màu nâu, chúng tôi lấy tỏi ra và lấp đầy mì ống gần như sẵn sàng.
   
10. Ở đó chúng tôi thêm 2 muôi nước trong đó spaghetti đã được nấu chín. Trộn tất cả mọi thứ.
    
11. Lấy chảo ra khỏi bếp và gửi hỗn hợp trứng-phô mai đến các thành phần còn lại. Phân phối nó đều trên mì ống.
    
12. Đặt món ăn đã hoàn thành vào đĩa chia. Tùy chọn, thêm muối, hạt tiêu, và chúng tôi có thể phục vụ mì ống trên bàn.
    

Spaghetti được chế biến theo công thức này có mùi thơm rất dễ chịu và hương vị kem tinh tế. Món ăn này có hàm lượng calo khá cao, vì vậy bạn có thể nhanh chóng ăn nó, và cảm giác no sẽ không rời bạn trong một thời gian dài.

Lời khuyên quan trọng

Chúng tôi khuyên bạn nên làm theo các mẹo sau để làm cho mì ống của bạn khỏe mạnh và ngon hơn:

• Thích mì ống lúa mì cứng. Mặc dù chúng sôi lâu hơn một chút so với phần còn lại, nhưng chúng được coi là lành mạnh hơn nhiều và không đun sôi.
• Đừng lạm dụng mì spaghetti trong nước. Hãy chắc chắn nhìn vào thời gian nấu mì ống được chỉ định trên bao bì riêng của họ. Lấy mì ra ngay khi chúng đã sẵn sàng một nửa.
• Đừng rửa mì spaghetti trước khi gửi chúng vào chảo.
• Chọn thịt xông khói có độ dày chất béo không quá 1,5 cm.
• Chỉ sử dụng dầu ô liu cho món ăn, không thay thế nó bằng dầu hướng dương. Nó sẽ cho một hương vị hoàn toàn khác nhau.

Công thức video

Chúng tôi khuyên bạn nên xem video trong đó toàn bộ quá trình nấu mì ống trong sốt kem được trình bày chi tiết.

Công thức nấu ăn mì ống khác