Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, muỗng, chảo, bảng bếp, dao, máy xay sinh tố, vữa, đĩa để phục vụ món ăn.
Các thành phần
| Cà chua khô | 100 g |
| Dầu ô liu | 15 - 20 ml |
| Ớt đỏ | 1 chiếc |
| Pasta (bất kỳ hình thức) | 350 - 450 g |
| Rau mùi tây | 2 chi nhánh |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
Chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các thành phần trong danh sách và bề mặt làm việc. Công thức này không phải là một công thức mì ống arabyat cổ điển. Nhưng điều này không ngăn cản món ăn trở nên rất ngon và thú vị. Hãy bắt đầu nấu nước sốt nóng arabyata. Bạn không cần phải nấu, hầm hay chiên nó, việc chính là tự mình trang bị máy xay sinh tố, vì cần phải xay tất cả các nguyên liệu.
- Không giống như công thức cổ điển, sử dụng cà chua trong nước ép của riêng họ, công thức này sẽ cần 100 g cà chua phơi nắng trong dầu ô liu. Họ có thể được mua hoặc nấu tại nhà. Chúng được lưu trữ trong một thời gian dài và sẽ hữu ích cho bạn cho các món ăn khác. Cho cà chua vào tô máy xay sinh tố.
- Xoa một quả ớt đỏ nóng trong cối thành những mẩu vụn nhỏ. Ớt khô có thể được thay thế bằng ớt tươi. Nó nên được cắt và gửi vào bát của máy xay cho cà chua. Chọn độ sắc nét của nước sốt theo sở thích của bạn. Nếu bạn thích nó sắc nét hơn, sau đó thêm nhiều hạt tiêu và không gọt vỏ hạt. Nếu bạn muốn cảm nhận một chút cảm giác mạnh mẽ hơn là cay nồng, hãy bóc tất cả các hạt và chỉ thêm một vài lát hạt tiêu. Nhưng không có nó, bạn đã giành được một món sốt arabyat thực sự, nhưng chỉ cần mì Ý với sốt cà chua.
- Nghiền nhuyễn cà chua phơi nắng với hạt tiêu nóng ở tốc độ cao.
- Lúc này, chúng tôi gửi mì ống vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì ống nào: spaghetti, sừng, cung, vỏ, penne và những người khác. Điều chính là họ đã từ lúa mì cứng.
- Sau đó thêm 10 - 15 g dầu ô liu nguyên chất và một vài thìa nước, trong đó mì ống đã được nấu chín. Muối cho vừa ăn. Roi lại. Rất thường xuyên bạch hoa hoặc ô liu xanh xắt nhỏ được thêm vào nước sốt này.
- Để trang trí và hương thơm, cắt nhỏ 2 nhánh mùi tây. Basil cũng tuyệt vời cho món ăn này.
- Chúng tôi phết nước sốt đã chuẩn bị lên mì ống nóng, trộn đều. Chúng tôi thu thập phần còn lại của nước sốt từ máy xay 2 - 3 muỗng canh. tôi nước sau khi nấu mì ống, vì vậy bột nhão sẽ trở nên ngon ngọt hơn.
- Thêm rau mùi tây xắt nhỏ và 1 - 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu, trộn. Sắp xếp vào đĩa và phục vụ. Bạn có thể rắc lên trên với parmesan hoặc bất kỳ loại phô mai nào khác nếu muốn.
Bon thèm ăn!
Công thức video
Bạn có thể xem công thức video đính kèm, trong đó bạn sẽ thấy việc chế biến mì arabyat thơm và dễ dàng như thế nào, những nguyên liệu bạn sẽ cần, cách làm nước sốt và phục vụ mì ống. Có một cái nhìn tốt đẹp!