Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bảng bếp, dao, chảo rán, bao bì thực phẩm, máy xay sinh tố, thìa.
Các thành phần
| Gan gà | 500 g |
| Hành tây | 2 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Bơ | 200 g |
| Muối | Hương vị |
| Hạt tiêu đen | |
| Dầu thực vật (để chiên) | 30 ml |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi lấy gan và cắt nó làm đôi nếu bạn nhận được một miếng lớn, theo ý kiến của bạn, mảnh. Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gan nào khác, ví dụ thịt lợn hoặc thịt bò, nhưng pate gan gà là mềm nhất.
- Đổ dầu thực vật vào chảo, trải gan và đóng nắp. Chiên trên lửa nhỏ trong 7-8 phút.
- Hành tây và cà rốt được cắt trong một nửa vòng.
- Muối và hạt tiêu gan, thêm rau vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 10-12 phút nữa. Sự sẵn sàng được xác định bằng cách đâm cà rốt - nếu nó mềm, thì mọi thứ đã sẵn sàng.
- Đổ gan với rau vào một thùng chứa khác và thêm 100 g bơ. Phần còn lại của dầu được cắt thành dải rộng 1 cm và gửi đến tủ đông trong 30 phút để đóng băng hoàn toàn.
- Nghiền các thành phần trong máy xay cho đến khi mịn.
- Che phủ bảng bếp bằng màng dính, đặt miếng dán lên trên và làm phẳng theo hình chữ nhật có độ dày 1-1,5 cm.
- Đặt bơ lên trên miếng dán.
- Chúng tôi tạo thành một cuộn. Để làm điều này, lấy hai góc liền kề của bộ phim và gấp vào các góc đối diện. Chúng tôi lặp lại với một cặp góc khác, chúng tôi nhận được một cuộn, mà chúng tôi gửi đến tủ lạnh trong ít nhất 3 giờ. Từ số lượng thành phần của chúng tôi, chúng tôi nhận được 3-4 cuộn.
- Sau khi làm cứng, dán đã sẵn sàng! Lấy nó ra khỏi tủ lạnh và thử nó!
Công thức video
Nếu bạn có bất kỳ khó khăn nào trong khi nấu ăn, bạn có thể xem video công thức nấu các món ăn với lời bình luận của tác giả và làm rõ vấn đề hoặc khoảnh khắc khó hiểu.
Pate gan gà mềm đã sẵn sàng! Bạn đã thử nấu bột không từ gan gà? Chia sẻ ấn tượng của bạn về thịt lợn, thịt bò và các loại bột nhão khác, cũng như các mẹo để nấu ăn của bạn.