Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, chảo, muỗng canh, thủy tinh, bát chia hoặc khuôn silicon.
Các thành phần
| Kem béo 20-30% | 1 lít |
| Đường cát | 100 g |
| Gelatin ăn được | 20 g |
| Vanillin | ½ thìa |
| Nước | Chồng. |
Bước nấu ăn
- Đổ 1 lít kem béo 20-30% vào chảo. Để làm cho panna cotta lấy lại hương vị đặc trưng của nó, thêm 100 g đường và ½ muỗng cà phê vào kem. vani, tinh chất vani hoặc ½ que vani tự nhiên. Trên bếp, bật lửa nhỏ và làm nóng kem đến 80%. Trong mọi trường hợp không nên đun sôi, nếu không món ăn sẽ xuống cấp. Để giảm tải cho gan, bạn có thể pha loãng kem với sữa, nhưng hương vị sẽ khác nhau.
- Trong cốc nước ấm (70-80º), hòa tan 20 g gelatin ăn được. Anh ta nên phân tán tốt và không để lại cục u. Đổ gelatin hòa tan vào kem đã được làm ấm và trộn kỹ để phân tán.
- Đổ kem vào khuôn: có thể là bát, ly, bát và khuôn silicon. Chúng tôi gửi chúng vào tủ lạnh cho đến khi thực phẩm đóng băng trong vài giờ. Nếu bạn muốn một quả hoặc quả mọng trông đẹp từ panna cotta, hãy đặt chúng trong một hình dạng khi thạch gần như cứng lại.
- Chúng tôi trang trí món tráng miệng thành phẩm để nếm thử: nó có thể là sô cô la tan chảy, mứt, men, hạt nghiền, trái cây, quả mọng, kẹo trái cây, dừa, quế xay, lá bạc hà và tất cả những gì jazz. Phục vụ ướp lạnh panna cotta.
Bạn có biếtDịch từ tiếng Ý, tên của món tráng miệng này được dịch là kem luộc chín. Nơi sinh của panna cotta là vùng Piemonte. Các công thức đầu tiên của món ăn bao gồm xương cá thay vì gelatin và không có đường trong thành phần.
Công thức video
Một công thức tinh tế như vậy hóa ra hoàn toàn đơn giản và giá cả phải chăng cho mọi người chuẩn bị. Để củng cố kiến thức thu được từ bài viết, hãy xem công thức video của panna cotta, trong đó tác giả sẽ phân tích chi tiết từng giai đoạn nấu ăn và đưa ra một số lời khuyên có giá trị từ kinh nghiệm cá nhân.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết và biết cách nấu một món tráng miệng tuyệt vời với hương vị không thể tả - panna Cottageu. Và điều thú vị nhất là món ăn này hóa ra lại đơn giản để thực hiện thanh lịch và tinh tế. Hãy chắc chắn làm hài lòng món tráng miệng tự làm của bạn bằng cách phát minh ra một truyền thuyết thú vị về một đám mây nhẹ rơi vào một cái đĩa!