Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nồi nấu;
- cân bếp;
- chảo chống dính;
- Kính 200 g;
- một cái rây;
- 2 bát sâu;
- phục vụ món ăn;
- râu ria;
- muôi;
- thìa bếp;
- muỗng canh và muỗng cà phê
Các thành phần
- bột mì - 200-250 g
- trứng gà - 2 chiếc.
- sữa - 1 chồng.
- đường - 2 muỗng canh. tôi
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Để bắt đầu, trộn tất cả các thành phần khô. Rây 200-250 g bột mì trong một cái bát sâu bằng một cái rây. Nếu bạn muốn làm cho bánh kếp trở nên hữu ích hơn, bạn có thể thay thế một phần bột bằng ngũ cốc nguyên hạt hoặc gạo. Sau đó thêm vào bột 2 muỗng canh. tôi đường, 0,5 muỗng cà phê muối và 0,5 muỗng cà phê soda. Trộn kỹ tất cả các thành phần với máy đánh trứng. Tùy chọn thêm một chút đường vani hoặc quế xay cho hương vị.
- Trong một bát riêng, đánh 2 quả trứng gà và thêm 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Sau đó, dần dần đổ 1 cốc sữa vào một cái bát và nhẹ nhàng trộn tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi thống nhất đồng nhất.
- Trong khi khuấy bằng máy đánh trứng, dần dần đổ các thành phần lỏng vào một bát khô. Khuấy bột thật kỹ cho đến khi mịn bằng máy đánh trứng để không bị vón cục. Nhưng đừng làm phiền bột trong một thời gian dài, nếu không nó sẽ bắt đầu giải phóng gluten và bánh kếp sẽ biến thành cao su, không tươi tốt.
- Làm nóng chảo chiên khô với lớp chống dính trên bếp. Đổ bột vào chảo đã đun nóng sẵn với muôi. Bánh kếp nên lớn hơn bánh kếp, nhưng nhỏ hơn bánh kếp. Nhưng bạn có thể làm bánh kếp với kích thước bất kỳ.
- Ngay khi bong bóng xuất hiện trên toàn bộ bề mặt bột, bạn có thể xoay bánh bằng thìa. Vì vậy, chuẩn bị bánh kếp từ toàn bộ bột, chiên chúng trong 20-30 giây mỗi bên trên lửa vừa.
- Đặt thành phẩm trong một ngăn xếp trên một đĩa phục vụ. Sản phẩm ấm có thể được bôi mỡ bằng bơ, ở đây tùy chọn.
Bánh xèo hồng tươi rất ngon cả ở dạng ấm và lạnh. Bạn có thể phục vụ các sản phẩm thơm với mật ong, mứt, xi-rô ngọt, sô cô la tan chảy, sữa đặc và bất kỳ topping nào khác theo sở thích của bạn. Và cũng bất kỳ loại quả mọng, trái cây và các loại hạt sẽ rất thích hợp.
Công thức video
Làm thế nào để làm cho bột mềm, và sau đó nướng bánh xèo thơm, bạn có thể xem video chi tiết.
Bánh xèo thơm ngon tuyệt vời sẽ không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn và ngon miệng với một tách trà thơm hoặc cà phê, mà còn là một ý tưởng tốt để đãi khách khi đến nơi. Một món ngon như vậy, và thậm chí với topping phù hợp, chắc chắn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Do thực tế là bánh kếp được chiên trong chảo khô, chúng cũng là một lựa chọn ăn kiêng hơn so với bánh kếp. Hãy thử làm bánh kếp mềm hồng theo công thức cổ điển đơn giản này - bạn sẽ mãi mãi yêu những chiếc bánh xèo Mỹ này. Và trong các bình luận, hãy cho chúng tôi biết cách bạn nấu bánh xèo và bạn thích phục vụ món gì hơn. Chia sẻ bí mật của bạn về nướng bánh tươi tốt.